第十八章 啪啪村的飲食——來自丈夫的考察筆記

同行的太太對啪啪村的飲食進行了概括，還問我對她的概括是怎麽個看法。我的看法當然是：她的概括並不準確。 沒錯，啪啪村的飲食的確簡單，而且農婦們在烹飪食物時任什麽調料也不放，但如果因此以為他們的食物毫無味道，吃起來活像在吃木渣，那就錯啦！ 恰恰相反，他們的食物很耐人尋味，讓人著迷，比我太太烹出來的東西要好吃多啦！我的太太往食物裏放了那麽多的調料，本來應該是好吃的，可是，吃起來卻像是在吃木渣！ 對此，我一時還真有點難以理解：怎麽會這樣呢？後來，通過觀察與比較，總算發現了個中的奧妙： 原來，這純粹是一個態度問題。啪啪村的女人烹飪起食物來總是很快樂，不像我的太太老是噘著嘴巴，把鍋鏟兒弄得哐當哐當直響，那種態度，能把食物弄得好吃才怪！ 啪啪村另一個讓人著迷的飲食特色是：他們餐餐都要喝點兒米酒。我認為，這是一種極好的飲食習慣。每餐都喝上一杯自釀的米酒，這種習慣使他們看上去麵色紅潤，性情開朗，熱愛生活。遺憾的是，我們的女人對飲酒頗有偏見，對飲酒的好處一概不信，認為酒是一種禍害，主張禁酒，對飲酒的人更是嗤之以鼻。這帶來了一些很可怕的後果：因為缺乏瓊漿玉液的滋潤，我總是顯得無精打采，萎靡不振，做什麽事都提不起勁！ 此外，啪啪村的餐桌文化也令人稱道：當一家人圍著桌子吃飯時，啪啪村的主婦根本就不會擺出一副居功自傲的神情，認為大家有得吃全虧了她！餐桌上的談話也不會讓人掃興，不會像我們的女人一樣，當人家嘴裏塞了一塊牛肉時，硬要人家回答為什麽還不把燈泡安好的問題。不，她們才不會說那麽多廢話！在餐桌上，她們隻講些愜意和輕鬆的話題。不用說，這種餐桌氣氛對消化是很有幫助的，所以，在啪啪村，我的食量大增，（比在家裏吃得多多啦！）我總是把盆子裏的東西吃得幹幹淨淨。（真的是盆子，十分巨大！） 啪啪村人獨到的飲食文化真值得我們好好借鑒！