說起茶文化，那是各地有各地的特點。不過，可以肯定的是，大多和茶有淵源的地方皆因當地是產茶之地。可是有這麽一個地方，那裏雖不產茶，但當地人卻嗜茶如命，買茶不論兩，而是論斤，用簍裝。下麵這個故事要講的就是屯留人與他們所鍾愛的大葉茶。
屯留縣的人們，對大葉茶的喜好簡直可以說到了“可以一日無米，卻不可一日無茶”的地步。在他們的腦子裏似乎已經沒有什麽龍井、鐵觀音、毛尖等等茶葉的概念，眼中隻有大葉茶和小葉茶之分。但凡有客，他們隻會豪爽地問“你是要大葉茶還是小葉茶”，而不會問要喝什麽牌子的茶，似乎這世間除了大葉茶外，其餘的都是小葉茶了。
如此說來，這大葉茶一定是上好的東西了，不然怎會讓屯留人如此鍾愛？其實，他們所喜愛的大葉茶，大多是從安徽皖南一帶買來的一種名叫“霍玉黃”的茶葉。據說這是在秋霜過後采摘的最後一茬，在茶的家族中實在是排不上號。其成分除了大而老的茶葉外，還有一些細小的枝枝杈杈，顏色黑、性寒，枝葉摻雜，價格也很便宜。就是這樣一種外來茶，卻引得屯留人萬般垂愛，其中必有緣由。
在屯留，大葉茶可謂曆史悠久。當地有一個典故，說很久以前，屯留境內的蓮花湖畔，有一張姓老漢，臨湖擺了一個水攤，奉行善事，免費供四方客人解渴。有一日，一位身穿絳紫色衣衫，牽一匹絳紫色馬的年輕人前來討水喝，並隨手從馬背上取出一塊黑磚狀物品，掰下幾片黑葉放在碗中，讓張老漢將開水衝入，霎時香味四溢，碗中水也變成了醬紫色。年輕人請在座的人品嚐，大家輪替連飲數碗，水色才漸次變淡。有人便好奇地問：“此為何物？”年輕人說：“茶。”說罷，竟放下整整一包“黑磚塊”揚長而去。張老漢將包裹打開，發現一塊絲帛上畫有燒水、放茶、泡茶、倒茶和喝茶的程序，並題詩一首：“本人本是茶仙子，雲遊四方找茶水，黑塊名曰‘霍王黃’，產地就在安徽地。好茶須配上好水，幫助消暑提精神。”最後還附有一句“水攤改茶館，茶葉自會到”。從此，凡過此地的人都會飲此茶一杯。後來，安徽的大葉茶商紛紛來此，打開了一條茶葉貿易的通道。現在屯留境內，那條古老的茶道上依稀可見的車轍，足以證明當時的需求之甚。這大葉茶雖產於安徽，但市場卻在屯留和安澤兩縣，也許就因為隻有這裏的水才能把大葉茶泡得幽幽香甜，教人感悟更多的生活情趣。但凡喝過大葉茶的人都知道，同一包‘霍山黃’，去到外地，所泡出的茶水還真就沒那個味。看來這大葉茶能在屯留這塊寶地流傳至今，麟山絳水可是功不可沒啊。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>