寫下這個題目的一瞬間，我想起的美味，竟是小時候的一種零食：一個用黃黃的再生紙包成三角形的紙包，裏麵裝著數十顆小小的花生米，細細的，長長的，紅紅的，烘焙得脆脆的，一嚼一口香。如果我沒有記錯，那個引得我現在還會不由自主地溢出口水來的花生米，好像是每包兩分錢。
從我外婆手中討得這兩分錢，並不容易。我得帶回一個好成績，或者是在由媽媽出席的家長會上，有老師給了我一個表揚，說我最近上課比較地專心了，沒有偷著看小人書，也沒有顧自將手裏的鋼筆拆開了裝起、裝起了又拆開。我從小對探究那種外麵看不見內裏的東西有著濃厚的興趣，是破壞家中各類儀表的能手，在學校則得了一個“鋼筆醫生”的外號。因為上課時要麽不聽講課顧自動手，要麽發著呆海闊天空地神遊，學習成績於是也就常常會大起大落，挨批評的時候總是比得表揚的多得多。表揚不多，獎勵自然也就難得，結果，細細的長長的香香的花生米，於我於是也顯得格外地珍貴，每每得到，舌頭上的味覺享受必是伴和著得獲表揚和獎勵之後心理上的幸福感。或許也正是因為這個原因，歲月都過去幾十年了，我竟還能回憶得起那樣的美味。
味覺與心覺相聯相通，這不光是我一個人的感受。我有一個在異域謀生的朋友，小時候生活在浙東名地新昌鄉間。那地方產有許多的美味，比如一種頂多長到尺餘的魚，名日“石板”，其鮮無比。比如稱為“小京生”的花生，其香其甜，在眾花生之首。比如近年培育出來的“大佛龍井”，已被茶界公認為茶中極品。可是我這位朋友，每每回國來，心心念念著要重溫一番的美味，卻隻是一種名叫“春餅”的食品。那是用一大團麵在平板鐵鍋上擦出來的一片片薄膜，用炒熟了的黃芽菜豆芽肉絲等裹了吃。這東西在我嚐來，韌吊吊濕答答，甚至還不及天津人做出來的裹了脆油條的“煎餅果子”，可我這位朋友卻是一臉地百吃不厭，臨走，還要帶上一大疊，出關去，在異域繼續享用。我問過究竟。他回答說，那是他老家當年過年時的必備食品，裹著的，是他的終生都無以釋懷的童年記憶和思鄉情結。
記憶中的美味，常常與特定的環境或是階段性的心境相關，一旦時過境遷，留下的主要是記憶，在重新品嚐時，那當年感受到的“味之美”能否再被認可，我以為就很難說了。野史記有一個“趙匡胤吃小豆腐”的故事，言道趙姓勇士危難中饑腸轆轆，吃到了農家小豆腐，從此以為是天下第一美味，後來做了皇帝，舌頭上卻再也沒有了那時的感覺，說的就是這個道理。中年以上的人恐怕都記得，上世紀六七十年代時物質匱乏，酷暑日裏供應西瓜，竟要憑醫院裏的發高燒診斷書。那時候常見一些懂事的孩子，懷裏揣著證明，頭上頂著一個遮陽的鋼精鍋，在醫院邊的瓜果店門口排著隊，為家裏生病的長輩端回去的，就該是幾可救命的夏日最佳美味了。可是到了如今，瓜販們喊破了嗓子向你推銷，你會以為那是了不得的美味佳果嗎？留給我們的，也就隻是憶苦思甜罷！ 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>