第九十六章 海洋毒素的“晴雨表”——烏賊與水環境監測

小問號 烏賊是我國四大海產（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一，不僅能像魚一樣在海中快速遊泳，還有一套施放“煙幕”的絕技。除此而外，人類經過長期的跟蹤研究發現，烏賊的肝髒是海洋水環境汙染的“晴雨表”。那麽，人類怎麽樣從這張“晴雨表”上洞悉海水汙染情況的？ 生活在大海裏的烏賊，雖然其貌不揚，但是身上有許多可圈可點之處。烏賊善於偽裝。它的頭上有五對腕手，彎曲蠕動，形狀像一條條毒蛇，身體外麵裹著一層套膜，就像穿著長長的裙子。遠遠看去，很像數十條毒蛇勾結成幫，藏在皮囊的裙下呢。烏賊善於豪奪巧取。它的神經極為發達，粗大如繩。最粗的直徑可達十八毫米，比哺乳動物的要粗得多。因此，烏賊還有“海洋靈長類”之稱，可見是有些智慧的生物。它有時飛似的躍出水麵數十米遠，從天而降，能一下子把漁船打沉，在航海史上是時有發生的事。所以，烏賊又被稱為海上凶猛的“強盜”。烏賊眼大如鬥，是世界之最。最大的烏賊，眼睛直徑可達38厘米，而最大的鯨魚眼睛直徑也不過12厘米。它的眼睛構造與人的眼睛沒有什麽差別，幾乎完全相同，轉動自如。這樣的眼睛對於它察顏觀色、窺視方向，在進攻和防禦上都非常有利。 在我們細數烏賊的特長（包括它的偽裝術、巧奪豪取、奇特的眼睛等）之後，最為環境保護專家們看重的，還是它的監測水環境能力。科學家在解剖烏賊的肝髒時發現，它的肝髒約為體重的5%——15%，裏麵脂肪比較多，海水中主要的63種元素都可以在裏麵濃縮，就是很多不能直接從海洋中提取的微量元素，也能從它的肝髒中檢驗出來。因此，人們稱烏賊是海洋環境的“晴雨表”。 有的海洋水環境汙染是一種長期的漸進過程，即使世界上先進的環境測量儀器也無法精確地測量出來。可是，根據烏賊的這一特性，一些海洋國家能夠利用它來監測海洋汙染情況。通過檢測烏賊的肝髒所含的元素，來了解每年世界海洋環境汙染的變化情況、受汙染程度。有一年，科學家對從世界各地捕撈來的烏賊肝髒進行了化學分析，結果表明，在日本近海的烏賊肝髒裏，聚氯聯笨的濃度竟超過海水中濃度數十萬倍。這讓工業發達的日本震驚不已，對日本企業做好排汙達標、保護海洋環境發揮了很好的警示作用。 “小檔案” 現代的烏賊出現於2100萬年前的中新世，祖先為箭石類。烏賊的壽命雖然很短，一般隻有一年，可是它很有“價值”。烏賊身上的肉潔白如玉，用它來炒的菜味道鮮美，營養價值特別高。它的墨囊可製墨水。墨魚殼，即“烏賊板”，學名叫“烏賊骨”，是中醫上常用的藥材，稱“海螵蛸”，是一味製酸、止血、收斂之常用中藥。古希臘羅馬時期，人們把烏賊骨烤幹、磨碎，製成珍珠粉來美容。著名的法國胭脂紅，就是用它配製而成的。烏賊骨粉加入牙粉中，能使牙齒光亮潔白。