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第五節 Pampero番茄醬——在細節裏見真功夫(1/2)

作者:桑柏字數:3640更新時間:2019-09-22 09:05:37

    文化效果

    在產品嚴重同質化的當今時代,你隻有把你的產品或服務打造成“精品”或“一流”才能被客戶所欣賞和接受。這就需要更加注意細節,並且在保證質量的同時,在製作工藝或工序上也要有獨特之處。

    消費心理學告訴我們,當產品在製作工藝或工序上采用某種“神奇”的手段或程序時,消費者就願意相信該產品一定具有神奇的功效,但是無論采取什麽樣的程序,都脫離不了“細節”這兩個字,而且1%的細節決定100%的生意。

    經典案例

    西方人一般都愛吃番茄醬,委內瑞拉人由於受到美國的“文化熏陶”,也逐漸放棄了他們食用了幾千年的“土著食品”,開始迷戀上了番茄醬。

    Pampero番茄醬是委內瑞拉的一個大品牌,做得非常成功,是委內瑞拉重要的經濟支柱。隨著國家市場對外開放,亨氏、德爾蒙等世界級番茄醬品牌陸續進入委內瑞拉,很快將Pampero踢出了第一陣營。

    西紅柿實在是沒有什麽不同的特性,你用的原料是西紅柿,我用的也是西紅柿,如此看來,給番茄醬定位,似乎是一件很難的事。Pampero公司要如何才能捍衛本土市場,避免遭到這些大品牌的顛覆呢?

    一個偶然的機會,Pampero公司發現它的番茄醬與亨氏、德爾蒙這些國際大品牌的顏色不太相同。通過調查他們了解到,這是製作方法的原因:那些大品牌在自動處理生產線上直接把番茄攪碎做成醬;而Pampero公司在攪碎番茄之前,則要把番茄逐個進行人工去皮,這個過程非常耗時耗力。Pampero公司之所以能夠這樣大方地“不計成本”,得益於自己的國家是發展中國家,人力成本相對較低。但這種優勢並不可靠,Pampero公司不能把這個當成自己的唯一優勢,因為跨國公司同樣可以在發展中國家設廠,甚至不用設廠而通過尋找和扶持當地的代理工廠,來實現同樣的低成本製造。

    Pampero公司起初打算引進不去皮的自動化生產流程,以使企業告別落後的生產方式,邁向現代化製造的門檻。但它後來覺得沒有必要跟在別人後麵“跑龍套”。理由有三條。

    第一,Pampero可以把生產效率低上的“劣勢”,轉化成營銷上的“優勢”,其方法就是在細節上下工夫——在消費者心中建立品牌的差異性地位。

    第二,導致Pampero公司效率低的獨特的製作方法——手工剝皮,本身就蘊涵著一個定位——最高級的番茄醬。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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