林莽和楊城不愧是在一起長大的，兩人用來做主菜的食材都是一樣的，都選擇了蝦仁。
在林莽聽到楊城的菜品時，有些吃驚，這樣使得自己的好勝心更加強烈了。
他在走向評委席時，用挑釁的目光了看楊城一眼，眼神中還透露著自信。
評委們揭開蓋子，一道海鮮獨有的鮮香撲麵而來，深黃色的蝦泥塊堆在圓盤中間，一片綠葉做點綴。
在三位評委拿起勺子品嚐盤子中的蝦泥時，林莽用粗礦又有氣勢的聲音介紹道：“我這道菜叫做洋蔥蝦泥，用到的食材並不複雜，隻需要蝦仁，洋蔥，還有蛋清就行。”
林莽在組織重新分配食材時，自己並沒有要很多食材，他認為，自己用這三樣食材便能拿到高分，方決明的雞蛋完全成不了氣候，自己沒必要烹飪出特別複雜的菜品。
這道洋蔥蝦泥食材雖然並不反鎖，但烹飪方法卻不是那麽簡單的。
首先要將蝦仁很有耐心的剁成蝦泥，最好是越碎越好，然後再將蝦泥與蛋清一起調味攪拌，攪拌需要體力和速度，要將蝦泥攪拌起漿才行，製成蝦膠，還好林莽體型龐大，有這個體力。
這樣做出來的蝦仁吃起來口感和蝦滑很像，蝦肉入口鮮嫩。
嚐完洋蔥蝦泥的三位評委又進行了一番討論，林莽全程都是麵帶微笑很有自信的看著評委。
最先開口點評的是夏鵬豪：“60號廚師，我對你印象很深，上輪比賽你烹飪的是糖醋排骨，對吧。”
林莽點了下頭，夏鵬豪也很禮貌的點頭回應，隨後繼續道：“通過上次的糖醋排骨可以看出，你其他方麵都可以掌控得很好，但對火候控製這塊還需要提升，這次你很聰明，選擇了用蒸的，而不是用油煎，你的這道菜品我個人還是蠻喜歡的，特別是最後用到的醬料，用得很好。”
聽到夏鵬豪這樣，林莽更加自信了，臉色的笑容又燦爛幾分。
洋蔥蝦泥是將事先做好的蝦膠與洋蔥粒混在一起，揉成團子，用蒸鍋蒸一會後，取出團子攪碎，最後放入沙茶醬拌勻即可。
夏鵬豪的醬就是沙茶醬。
這時郭緣也接著道：“確實，你用到的應該是沙茶醬吧，沒想到你會用到他，將蝦仁的鮮味又提高了一個層次，沙茶醬在製作時有用到花生，花生的香味配上海鮮的鮮味，再加上洋蔥和醬的微甜口感，把蝦仁鮮甜口感完全顯現出來，很不錯。”
林莽內心不知道多高興，側著頭瞟了眼楊城那個方向，心裏想著：“看到沒？妄想跟我鬥！”
就在林莽高興之餘，劉老突然道：“沙茶醬在這裏運用的確實很好，口感也很不錯，但是之前67號廚師所烹飪的秋葵蝦仁更合我的口味。”
劉老這句話讓林莽的心情一瞬間跌入穀底，居然自己這道菜沒楊城的秋葵蝦仁好。
這給對於他來，不隻是打擊，而是一種恥辱。
“好，點評完，請三位評委打分！”
夏鵬豪和郭緣都給出了95的高分，劉老則給了9分，最後得分8分。
雖然這次他比楊城高出05分，但心裏沒有一點高興的感覺，他已經意識到，那個不起眼的背景板已經追上來了，隨時都有可能超越自己。
林莽瞪了楊城一眼，瞬時覺得有些心慌，更加堅定了一個決心，一定不能讓楊城這種人追上自己。
隨後他又調整了一下心態，露出一副誌在必得的模樣看著方決明，方決明跟他的視線對碰到一起，微微笑了下。
就是這一笑，氣得林莽直咬牙，心裏罵罵咧咧的：“死到臨頭了，還耍帥。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>