周念念笑眯眯的點頭，這些事情都寫在了她的建廠發展計劃裏，她也和孟三秋討論過。
肉食品加工廠成立後肯定會需要很多肉，單靠她進山打獵肯定不行，還是要有穩定的原料供應渠道。
最穩妥的方法就是生產隊自己飼養，其實周念念更趨向鼓勵村民自己飼養，然後賣給加工廠。
但現在政策還不允許個體戶經營，所以隻能是以生產隊的名義飼養，給村民發工資。
“現在建廠的事情千頭萬緒，等廠子的事情上了軌道，隊長一定會跟大家講這個事情的，大家耐心等等。”
周念念覺得這種方式其實沒有村民自己飼養更有鼓勵性，但對村民來說，這已經是非常值得高興的事了。
在他們心裏，沒能進廠做工人，但幫著生產隊飼養動物領取工資，也就等同於是工人了。
不同於剛才的情緒低落，一群人抬著獵物興高采烈的下了山，送進了廠子。
周念念叫來廠子裏的職工，開始熱火朝天的幹了起來。
先把肉交給孟老三以及村裏幾個會屠宰的男人，把打來的野豬，野雞和兔子收拾幹淨，砍成一塊塊的。
齊佳妍是負責原材料進料管理的，她帶著三個婦女一起清洗，檢查每一塊肉。
廠子初步製訂了三個流水線，也就是三個加工組，鄧俊良負責做火腿腸生產線，李文靜就在這條生產線上。
李元甲負責肉幹生產線，賀文才也在這條線上。
還有一條線是臘肉生產線，由村裏公認醃臘肉做的最好吃的冬梅嫂子做了線長。
最後由白玉卿負責帶著人進行包裝出貨。
這些人事安排也是周念念，孟三秋與邢德海商議之後定下來的。
其實周念念的心裏並不太願意讓白玉卿做包裝出貨科的負責人，但邢德海與孟三秋對她印象都不錯，堅持如此，她也不好執意反對。
三條生產線中，做臘肉的都是村裏的好手，不用周念念特地教，隻需要給她們講清楚衛生要求和最後的成品要求就行了。
做肉幹和火腿腸要麻煩點，周念念把所有工人叫到一起，培訓了一下午，先講清楚了做肉幹和火腿腸的流程，衛生要求，還有設備的操作要求。
比較麻煩的是火腿腸，現在國外也才剛剛有火腿的批量機械生產工藝，國內並沒有火腿腸的生產機械設備，所以他們無法做出結紮線的火腿腸。
但是她們有絞肉機，攪拌機，消毒機，笨重的大烤爐等這些基本的機器，至於灌腸什麽的，前期可以用人工，即便是如此，周念念也有信心，他們做出的火腿腸絕對可以在國內引起轟動。
後續火腿腸絕對要成為他們加工廠的主打產品之一。
培訓完已經是吃晚飯的時候了，一群人去大食堂吃了飯，又匆匆回了廠子。
不得不說這個時候的人都非常有幹勁，也很淳樸，突然由農民變為他們一心羨慕的工人，個個都摩拳擦掌，想幹出一番成績來。
周念念連夜帶著他們實際操作，火腿腸和肉幹的加工都需要醃製，需要的時間會長很多。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>