這也就是平橋豆腐的由來。
想想這些菜的典故由來，其實相當的有文化傳承意義，也因為這典故才讓這些傳統名菜變的更加有意義，更加有味道。
若是可能，夏蟬衣還真是想將每一道菜的相關典故、傳說、小道消息給寫上，但是現在她卻不能，因為這裏是星際，一本小說中斷了無數文化傳承的星際，若是她真將這些傳統底蘊的文化拿出來，怕是有無窮無盡的麻煩等著她。而且不僅僅是她，還有可能是她身邊的人，所以這個想法隻能不了了之。
隻是她還在心中存了個念想，等她在星際中站到了一定的高度，等她在這星際之中有了絕對的安全保障，她會慢慢的為之前做過的名菜添上典故，將這些名菜的背後的故事分享給全星際熱愛美食的人們。
夏蟬衣眸光微動，沒顧得上在一旁臉色難看的林婉馨，自顧自的就開始挑選起了食材。
食材選用的是精豆腐，肌肉、香菇、香菜、鯽魚、蝦米等等，她速度極快的挑選完成，然後再林婉馨惱恨的眼神下，帶著這些食材就返回了廚台。
其實平橋豆腐雖然名氣甚大，但是它的製作方法並不複雜，隻是有點考究而已。
它得先選擇鹽鹵點漿的細嫩豆腐放在冷水鍋裏煮透，取出後略微壓一壓，去掉水分，再切成瓜子大小的薄薄碎片，然後浸放在清水中備用。
若不是時間關係，她連豆腐都想自己現場製作的，不過就這拿回來的豆腐也算是十分不錯，看來是美食社中的高手準備的，用來做這平橋豆腐質量精細倒是也過關。
然後就開始進入正式的燴製，燴製時，用原汁雞湯，加上鯽魚腦和蟹黃、豬油、蔥、薑等佐料，煮沸後，將去鹵的精豆腐片和熟肉丁、蝦米、少許醬油一起放進鍋裏。
燒開之後，用菱粉勾芡，再加少許豆粉和味精便可起鍋了。若要增加香味，還可稍加一點麻油或胡椒粉，這樣可以使其味道更加的美味。
隻是可惜了那食材區沒有辣椒之類的食材，也就不能加上辣味調味了。
夏蟬衣將平橋豆腐的步驟在腦子裏過了一邊之後，就開始了加急的製作，其他的步驟倒是沒什麽，主要是雞湯，這個需要熬製的越久才越有味道。
所以她幾乎在回到廚台的第一個動作就開始將雞肉剁了放入瓷製鍋中開始熬製雞湯。
等她處理完了雞肉之後，林婉馨這才從拿著食材從她的身邊經過，收到她一個帶著幾分惱怒的眼神之後，就目送著她一路往前，那位置正是她隔壁一排最前麵的位置。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>