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第560章 罾蹦鯉魚(2/3)

作者:微風小說網字數:7946更新時間:2019-12-04 07:06:23

    “嘶——臥槽,這是什麽技術,好神奇啊?”

    “魚自己將腦袋和尾巴翹起來了?這技巧真他麽絕了,要不是我親眼看到肯定以為是戳了根牙簽或者是什麽的呢?”

    “哈哈哈......現在我開始相信起王臨朝小哥哥是有真本事的人了。”

    “就是,憑什麽二級美食師就比不上一級的了,沒準人家藏拙,沒去考一級呢。”

    “我就看鳳琳鈴那個老女人不爽,她那麽厲害怎麽沒有王臨朝這技術啊?”

    “別瞎說,鳳琳鈴人家的糖醋鯉魚也是很有名的好嗎,我以前在美食模擬器上嚐過一次,確實很好吃呢。”

    ......

    “罾蹦鯉魚嗎——”夏蟬衣那雙漂亮的美眸中帶著幾許興味,一語點出了王臨朝所做的菜。

    罾蹦鯉魚是一道傳統名肴,屬於天津菜。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙紮蹦躍,故名——罾蹦鯉魚。

    曾有詩雲:箔南罡百世漁,東西澱說海神居,名傳第一白洋鯉,烹做津沽罾蹦魚。

    足以讓人知道這道名肴的傳播之廣泛,讓人喜愛甚深。

    這道菜成菜非常不易,稍有不慎就會出現魚皮破裂,或者是頭和尾翹不起來等等狀況就會影響成菜。

    但若是這些小技巧全都掌握純熟之後,這道菜做起來的速度就相當的快了。

    而王臨朝顯然就是這道菜的熟練工,他將魚炸到恰到好處的金黃之後,就用笊籬搭出開始裝盤。

    隨後另起油鍋,用蔥、薑絲、蒜片熗勺,烹料酒、醋、醬油,加高湯適量,下白糖,掛芡,打明油出勺,將魚汁倒入小碗內,與炸好的鯉魚放在同一個托盤裏就端著朝評委席的方向走去。

    這讓還在炸魚的鳳琳鈴猝不及防,當她下意識的抬頭,看到王臨朝盤子上那條身體彎起,造型別致的魚時,臉色更是大變。

    這......這造型可不就是她得到的那本美食傳承食譜中糖醋鯉魚的描寫啊,她曾經試過很多種辦法,但就是做不出這樣造型的魚來,所以隻能讓她的糖醋魚繼續躺著,可萬萬沒想到王臨朝居然做到了。

    他究竟是怎麽做到的?

    鳳琳鈴思緒萬千,但很快的就回神了,也開始意識到王臨朝也是個不簡單的,若是她還抱著隨意對付的心思估計是錯了。

    所以她雙眸一定,開始更加認真了起來,她的糖醋魚還在進行中半段步驟,還來得及認真調整。

    而此時,王臨朝已經端著自己的作品來到了評委們的麵前了。

    “我是第一小隊王臨朝,這是我的作品罾蹦鯉魚,請各位評委們品評。”

    他聲音低沉的介紹道,身體也不往後退,依舊停留在了原位。

    在眾人詫異的眼神下,他伸出大手,將旁邊還裝著滾燙魚汁的小碗拿起,往那條造型別致的魚上開始澆汁——

    頓時,熱氣蒸騰,香味四溢,本就帶著點酥香味的鯉魚味道就更香了,等到熱魚吸汁,金黃的魚麵上發出吱吱響聲,持續不覺。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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