張大誌原本對何晨不抱期望的，何晨跟自己那個不成器的二兒子差不多，十八九歲了，又不上學，又沒個正經工作。
現在看來，這小子的手藝倒還是真行，他爹的本事他還真學了不少。
兩個冷葷陸續入了鹵鍋。
接下來就到四喜丸子了。肉餡大廚已經調完了，聞起來還是挺香的。但是何晨根據係統的提示，還是放進去了不少調料。
何晨力氣大，攪和了一陣子，肉餡就上勁了。此時的小宇已經把油燒熱了，何晨徒手攥丸子，然後一個一個入鍋去炸。
丸子落入油鍋之中宛如盛開的團菊，炸透的丸子表麵金黃酥脆，內裏油脂豐富滿嘴留香。
每桌隻有四個，預留了一桌以後，何晨把剩下的肉餡都團成了小丸子炸得幹香。
“晨哥，這丸子現在做出來不涼嗎？”
張大誌看了看時間，這才六點半。何晨不僅動作快，而且有條不紊，打丸子的間隙還能抽空去看看鹵豬耳朵的鍋。
“先做出來，等開席前還要重新回鍋掛鹵汁呢。等會你先叫人把小丸子端出去，這麽早來幫忙，估計大家都沒吃飯呢。先吃點東西墊墊肚子。”
張宇拿了個小丸子塞進嘴裏，整個丸子入口幹香粗碎，咬開以後肉質鬆軟，簡直太好吃了。
“誒我！哥！太牛了！我頭回知道你還有這手藝。”
說著張宇就拿著小丸子逢人便塞進嘴裏，眾人紛紛讚不絕口。尤其是張大誌：“何晨可真是行，這點邊角餘料也不浪費，這小丸子炸得，噴香！”
而此時的何晨，已經開始著手準備起了下一樣食材——鍋包肉。
原本的何晨並不精通刀工，但是現在，手接觸到食材和刀子以後，何晨便感覺有如神助，軟塌塌的裏脊肉在他的手中極為聽話，一片片裏脊肉薄厚均勻。
僅僅是二十來分鍾，何晨就切了整整一大盆的裏脊肉，放上醃料。何晨接著便準備起了澱粉糊。
此時的張宇已經拿著空盤子從前麵回來了。
“晨哥，老好吃了，我剛拿出去他們就都搶沒了。趙二嬸還問我咋做的呢。我沒告訴他，咱這是獨門絕技，是吧！”
張宇沾沾自喜道。何晨對此哭笑不得，一個炸丸子算什麽獨門絕技？
“行了，把雞肉焯了，蘑菇洗洗去。待會先把小雞燉蘑菇給燉上。”
張宇樂於領命。
兩個人忙活到了八點半，這才把所有的準備工作做完。
院子裏已經來了不少人了，鍋裏的香氣彌散到整個村子。比起新娘子，他們似乎更期待今天的大席。
新娘子已經接回來了，典禮正在準備中，還沒來得及休息，何晨趕緊準備一道菜一道菜往上端了。
涼菜先行，鹵好的豬耳朵已經涼透了，切絲後放在大盆裏麵，拌上辣椒絲和洋蔥絲，酸辣可口。
上菜了！
豬耳朵剛端上來還並沒有人多注意，畢竟冷盤的味道多少會差一些，並沒那麽誘人。
可架不住有些人早晨就沒吃飯，好不容易熬到了開席，肯定是要嚐上第一口的。
“媽呀，這個豬耳朵可挺好吃啊！酸酸甜甜的，太爽口開胃了！” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>