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第3章 解鎖蟹黃豆腐(1/2)

作者:苑九九字數:5084更新時間:2023-09-23 13:00:32

    眾人大為吃驚,這味道就連何晨父親在世的時候,也沒做這麽好過。

    “還真是青出於藍勝於藍啊!何晨你太厲害了!”

    “何晨你也做飯這麽好吃,早知道你麗麗姐結婚的時候讓你主廚了。”

    “沒想到啊何晨,你還有這個手藝。以後我葬禮肯定請你給做席!”

    何晨:“……”

    我是不是應該謝謝你的支持?

    突如其來的關注讓何晨有些不知所措,他尷尬地說:“大家吃好喝好啊~”

    下一道菜小雞燉蘑菇,光是食材本身的味道就足夠大家著迷。

    有哪個東北人不愛小雞燉蘑菇呢?

    純正的野生榛蘑,來自何晨身後的那座大山,被勤勞的村民采回來,串成串晾幹在自家的房簷下。

    家養的溜達雞,吃糧食也吃蟲子,破開雞肚子的時候,滿滿的黃色雞油,燉出來香噴噴的雞湯。

    幹榛蘑在雞湯中盡可能地發揮獨有的味道,肉感十足的榛蘑一口咬下去,簡直是一場味蕾的狂歡。

    對於這道菜,何晨信心滿滿。

    果然,還沒端上桌的時候,大家都被香味所吸引了。

    “熱熱熱熱熱!燙著舌頭了。”

    不知道是哪個顯眼包嘴急,鍋裏還翻騰著呢,就盛了一碗往嘴裏送。

    聽到的人都嗤笑了起來,但是手上的動作卻根本沒停下來,紛紛往自己的碗裏盛。

    “我撈了一個雞心,還有雞胗呢!”

    “這雞爪子就能看出來,肯定是老雞了,這個雞燉湯得老鮮亮了。”

    何晨靜靜看著,心裏是巨大的滿足感。

    張宇也沒閑著,不知道從哪個桌的小雞燉蘑菇裏麵抽了個雞大腿出來,吃得正香。

    “晨哥,還有幾個菜?咱倆也吃飯去吧?”

    張宇早就餓壞了,跟著何晨在那忙了一上午了,做出了那麽多好吃的,可是自己卻一口都沒吃到。

    昨天晚上喝得那些酒早就被吐了,肚子裏空得難受。

    “還差個拔絲地瓜,做早了不行。走吧,咱倆做地瓜去。”

    何晨從張宇嘴裏把雞大腿搶過來,一口一口往嘴裏塞去。他也是餓極了。

    “你咋還狗嘴裏搶食呢?”

    張宇剛說出這話就覺得不對,於是憨笑了起來。

    “是是是,我錯了。趕緊忙吧。”

    拔絲地瓜是最考驗技術的,地瓜早就炸好了,掛上糖就能出鍋了。

    但是熬糖可是個門道。

    熬時間不夠就容易變成糖霜,掛在上麵可難看了。

    要是熬的時間過了,就會發糊發苦,難吃得要死。

    鍋裏的糖終於化了,何晨讓張宇把大部分的柴都抽走,隻留下微微小火。

    等到糖在鍋裏冒出啤酒色的小泡,何晨把地瓜一口氣倒了進去。然後迅速揮動勺子,讓每一塊地瓜均勻粘上糖,然後迅速出鍋。

    端上去的時候,一筷子夾過去,就能看到細細的糖絲,能拉出幾十厘米長。

    一口咬下去,糖絲又甜又脆,還不粘牙。

    “誒我,這地瓜整得太好了!”

    “這玩意可純考驗技術,這糖熬得真不賴啊。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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