“那感情好。”李想容道：“樊師傅今天有口福了。”
樊師傅拱手：“今日老小兒就跟著諸位沾光了。”
水餃包好後，並不急著下鍋，李想容又將賣肉的送的豬下水處理幹淨，讓白驚羽炒了一部分，剩下的，準備留待吃完飯後進行鹵製。
一行人忙活了將近一個半小時，做了七菜一湯，再加上主食水餃，飽餐一頓。
下午，李想容將剩下的豬下水下鍋開鹵後，又另起灶台，將買來的肥肉清理幹淨，切成小塊，下鍋煉製。
煉好的豬油留著做牛軋糖，豬油渣則準備用來炒菜。
牛軋糖遲早都要問世，這次李想容不準備避諱樊師傅。
做牛軋糖時需要熬糖，而樊師傅正好又是熬糖的高手。讓樊師傅參與其中，隻會讓牛軋糖的品質有所提升。
身為徒弟的佟毓自然要在一旁觀察學習，白家兄妹閑來無事，也在一旁幫忙。
“將蛋白打發至硬性發泡，然後將熬好的糖倒入蛋白中攪拌均勻，再……”
“東家，好好的糖，放蛋白裏做什麽？”樊師傅隱晦地抱怨著。
在樊師傅看來，李想容這無異於糟蹋他的手藝。
李想容道：“昨天您做的花生酥太好吃了，驚寒那丫頭貪嘴，沒等糖涼透就往嘴裏放，把舌頭都燙傷了，後來再吃完全涼透了的，又嫌太硬硌得慌，我尋思著是不是可以在熬糖的時候往裏頭加點兒東西，讓花生酥做出來軟軟的。”
這話讓樊師傅聽著雖然不會有多舒坦，但也不至於生氣。
樊師傅仍有些猶豫：“這……”
“本來應該用另外一種東西代替豬油的，不過那東西製作起來有些麻煩，所以我就先用豬油練練手。”
“這麽說，東家以前吃過軟的花生酥？”樊師傅開始有些較真兒的意思了。
李想容道：“吃過，但是從來沒做過，昨天吃樊師傅你做的花生酥突然得到啟發，想試試能不能做出來。”
“可惜我對熬糖這種手藝活不在行，還得仰仗樊師傅才行。”
樊師傅這才舒坦不少。
“談不上，談不上。”樊師傅擺擺手，“小老兒還從未聽說有不硬的花生酥，此番給東家搭把手，人老了牙口不好，到時候東家可別忘了分兩塊給小老兒嚐嚐。”
在熬糖時，李想容讓樊師傅往裏頭加了牛奶。
牛奶容易糊，熬製時需要非常小心。好在樊師傅經驗了得，火候控製得很成功。
加奶糖熬製完成，和打發的蛋白攪拌均勻後，李想容將烤好的花生碎放到油布上，再倒上用糖和蛋白攪拌而成的漿料，包上油布，反複揉搓，使花生碎均勻分布在漿料中，最後擀成一厘米左右厚的片，切成小方塊，用糯米紙包好，就大功告成了。
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