再來搗碎、拍壓、烘幹、穿連,最後封存。愚以為在製茶的各個步驟中,最為重要的便是蒸青,隻要手藝得當,既能夠去除茶葉的苦澀味,也能去除茶葉的青草味。”頓了頓,又謙虛道:“一點陋見,還請東家指正。”
就這個世界原有的製茶工藝而言,陳武所說的算是直中要害,已經很不錯了。
但對於李想容來說,這種他的見解卻是老舊到不能再老舊了。
李想容中肯道:“就市麵上的茶葉製作方法而言,陳師傅的見解已經很詳盡了。”
陳武立即就聽明白李想容話中的意思。深知容風茶在當今茶道界的威名和影響力,陳武並不覺得李想容是故意為了提高自己貶低他才這樣說的,是而他心中淡然而又謙敬。
陳武道:“早就聽聞容風的茶葉比之其他茶葉要上乘許多,如今在下有幸得見容風的創始人,還請您不吝賜教。”
“不敢當。”李想容道。“容風的製茶方法,也不過是吸收前人之所長罷了,可惜眼下山上的茶並不需要蒸青,陳師傅若是感興趣,可以等忙完了這陣子,我必定親自展示給你們看。”她所會的一切東西,都是前世從別人那裏學來的,而非自己所創,實在沒有對老式製
茶工藝嗤之以鼻的資格。
手藝人都十分看重自己的技藝,一般輕易不肯顯露在世人麵前。李想容的話,讓陳武和王安都眼前一亮。陳武心動之餘,又猶豫道:“這……恐怕不妥吧,這是東家你的獨門秘方,怎麽能輕易讓我們看去了。”
李想容笑道。“一項技藝若想傳承,僅憑哪個人緊緊捂著是不可能做到的。隻有讓更多的人去了解這項技藝,去粗取精,進行創造和發揚,才能順應市場需求,將之傳承下去。”
然而這些都是冠冕堂皇的場麵話。真正的原因是,殺青這活計不是把茶葉隨意折騰即便就完事了的,得需要日積月累的練習和摸索。除了像佟毓這樣高資質的存在,其他人,李想容自信就算她演示十遍,對方也不能學出其中真諦來!
而這倆人對著茶葉打了半輩子的交道,卻並沒有太大的成就,足以證明,他二人隻是資質普通之輩,不可能看一遍就偷師成功的。
混了大半輩子的陳武和王安頓時大為感動,越發敬佩地抱拳道:“東家的心胸無人能及,我等實在佩服。”
佟毓也真心道:“想容姐確實是心胸寬廣之人。”
見在場眾人也都跟著露出敬佩之色來,李想容隻好保持微笑。
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