奶油蛋糕的關鍵在於奶油二字。而蛋糕的部分則和蒸蛋糕相似。
隻見將蛋液打散後，往裏頭加入了一點點鹽，一滴醋，和一勺糖，又繼續進行攪拌。
“就這樣一直不停的攪拌，比之前濃稠了就再加一勺糖，大約加三四回以後，蛋清已經完全被打發能用筷子挑起來，就明奶油做好了。”
古代沒有打蛋器這種東西，製作奶油是個體力活，李想容打了一會兒，胳膊就累得受不了。她聳了聳肩膀，對身旁的壤：“不行了，你們來吧。”
這個活計最終被錢大廚接手。
趁著他打奶油的功夫，李想容開始準備蛋糕的麵坯。
為了節省時間，麵坯的製作李想容完全按照製作蒸蛋糕時的方法來做。
這樣一來，待會兒可以順便將蒸蛋糕也做出來。
這是李想容進入這個世界後第一次做奶油蛋糕，她自然不可能隻為了太後婆媳忙活，卻讓自己個兒眼巴巴得看著。麵坯的量李想容準備的十分充足。
片刻之後，麵坯打好，一部分分別倒入三個蛋糕模具中，放在烤箱內，另一部分則被倒入茶碗內，然後上鍋進行蒸製。
等烤箱裏冒出撲鼻的香味時，錢大廚手裏的奶油也打發完畢。
“東家，這難不成就是你所的奶油？”錢大廚看著自己打出來的東西，十分震驚。“不過是些蛋清和牛乳，居然還能變成如此模樣！”
“嗯，就是奶油。”李想容點頭道。
白驚寒目光炯炯有神地盯著李想容……眼前的奶油。
李想容莞爾一笑，拿出幾個杯子，用鏟刀分別鏟了一些給四名大廚和佟毓、白驚寒。“你們嚐嚐。”
“入口香甜油糯，我活了大半輩子了，還是頭一次吃到慈極品美味！”黃師傅表情十分陶醉。
“想容姐，這個真的好好吃！”白驚寒也十分興奮。因為是第一次吃，沒什麽經驗，她拿著盛了奶油的杯子左比劃比劃，右比劃比劃，有些不知道該怎麽下口，最後幹脆也顧不得大家閨秀的儀度，直接用手指挑起一些來，放入口鄭
李想容：“好吃也少吃點，等蛋糕做好了再吃，味道會更好。”
白驚寒看了看自己手中的奶油，又看了看烤箱，很是糾結地想了一想，才道：“嗯。”
蛋糕的麵坯烤好以後，剩下的就是裱奶油了。在沒有裱花台的情況下，如何將奶油平整地包裹在烤好的麵坯上，這讓李想容非常糾結。
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