見李想容如臨大敵的模樣,佟毓問:“想容姐,怎麽了?”
李想容指著麵坯道:“我需要把奶油平整地抹在上頭,隻是,恐怕不大好操作。”
沒有裱花台,隻怕她手一抖,就給捅出個大窟窿來。
還有個問題是,蛋糕做好以後是要帶到宮裏去的,蛋糕做好了以後,要怎麽給運出去?
總不能用盆子盛吧?!
此刻時間緊迫,李想容沒有多餘的時間去準備盛蛋糕要用到的東西,最後幹脆咬咬牙,忍痛割愛,對佟毓道:“去幫我那一套福山壽海茶具來。”又吩咐白驚寒:“你幫我把昨兒個準備好的秋草莓洗幹淨去蒂,注意別把草莓捏壞了。”
把蛋糕放在福山壽海茶具上,這樣一來,除了給太後婆媳送了一份吃的以外,還相當於附贈了一套上好的茶具。
還好她有先見之明,提前讓柳扶風找人多做了幾套,不然若店裏隻有一套的話,還真舍不得就這麽白白送人。
佟毓很快就把茶具拿過來。
李想容將烤好的麵胚用刀從中間割成兩半,往上頭抹了奶油和泡發後的葡萄幹。
做好這些,她這才用一把長柄捕心翼翼的將奶油抹在麵坯表麵上。
這樣做出來的效果遠遠比不上用裱花台做出來的效果。不過好在可以用水果貼在奶油表麵,正好能掩蓋這一不足之處。
奶油蛋糕完工之時,時間已經到了醜時末。
此時他們已經完成了肉脯、牛軋糖、奶油蛋糕、蒸蛋糕,糯米藕在鍋裏已經燉的差不多了,隻剩下拔絲薯蕷、烤鴨和蛋撻。
烤鴨和拔絲薯蕷的材料已經準備充足,四名大廚忙活著炸薯蕷和熬糖。佟毓將鴨子灌了水,放入烤箱內開始烤製後,便跟在李想容身邊,看他如何製作蛋撻。
手頭上沒有冰箱,無法將蛋撻皮進行冷凍,李想容就隻好在製作過程中加入豬油,以使其達到層層酥皮的效果。“記住了,一定要在攪拌好的蛋液倒入蛋撻皮以後,才能放水果丁。”李想容叮嚀道。
大概半個時以後,蛋撻已經完全出爐,拔絲薯蕷也製作完畢,隻等著烤鴨熟透以後,片成片備用了。趁著這點功夫,李想容道:“來來來,忙活了這麽久,大家辛苦了,都嚐嚐蛋撻。”和蛋糕一樣,蛋撻的量,她也準備地十分充足。
最後包括負責看守廚房的隱衛們在內,所有人都分得一個。
李想容又隨意吃零昨店裏剩下的點心充饑,等烤鴨出爐片好後,她趕緊回屋洗漱一番,便帶著做好的茶點去了宮裏。臨走前,還不忘囑咐佟毓:“還剩下兩個奶油蛋糕的麵坯,就由你將它們做出來分給大家嚐嚐,權當考量你最近有沒有偷懶了。”
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