如果按售賣價，那就是一百四十塊錢，劉備心裏忽然像滴血一般疼。
一百四十塊錢，這可是很多錢啊，要是按一塊五毛錢一個饅頭算的話，那可是九十個饅頭，無論怎麽吃，也可以吃上十八了，連拉出來的排泄物都可以是滿滿的饅頭味兒了。
即使是奢侈一些地吃炒粉，一吃四餐，每餐一碟，那也能吃三四了啊，而且還沒算油鹽醬醋和煤氣等成本呢！
要命，簡直就是要命，猶如身上被割了幾斤肉那麽疼得要命！
關羽看他盯著那些剩菜，一副痛心疾首，比上吊還要難受三分的表情，就大約猜到了他的心思。
想當初，大哥這貨可是連自己的一碟炒粉都付不起的人，這差不多上百塊錢的成本，要是丟了，就真的要他命了。
“這些剩菜，我們可以拿保鮮膜封起來，放到冰箱裏保存，明再拿出來賣。”關羽一臉平靜，似乎在著一件習以為常的事情：“明我在做新菜之後，會把這些舊菜放在最上麵，等有客人買的時候，自然會先拿上麵的，這樣就不會放到第三了！”
關羽話頭剛停，“呼啦”一聲，便手腳異常嫻熟地給一碟賣剩的鴨腳穿上了保鮮膜做的新衣裳，猶如皇帝的新裝，自欺欺人！
劉備的眉頭更皺了，即使如此不用虧了自家的成本，但終究是隔夜菜，品質上肯定是要打上一些折扣的。
把這樣的舊菜賣給客人，對於客人來，先不那是另類的欺騙。
但更重要的是，如果真的這樣做，已經在無形中影響了自家菜品的品質，客人在品嚐的時候，雖然可以仗著關羽高超的廚藝，令得他們可能感覺不到太大的異樣，但舌尖上的味蕾依然是忠誠的，又怎麽會毫無感覺呢！
正所謂差之毫厘失之千裏，要是能在成本允許的範圍情況下，還是要盡量把關好品質這一關的。
餐飲行業，食品的品質能馬虎嗎?
不能，絕對不能，那可是關係到回頭客們是否心甘情願地給自己塞錢的節奏的。
換言之，食品品質就是源源不斷的錢啊！
如果客人在別家吃上更美味的鴨腳、鴨翅或者炒螺之類的，那這些客人也許就不會再來自家吃了，門口王財和李玉他們，就是最好的選擇。
“以前都這樣做嗎？”劉備決定先問清楚相關情況，再決定怎麽解決這個問題。
“嗯，一直都如此！”
“別人家也是這樣?”劉備抬頭用下巴點了點門外。
關羽知道劉備的是王財他們，對劉備如此追根問底有些奇怪，但還是平靜地回答道：“嗯，他們也都如此。”
“不止他們，凡是做夜宵這一行的，都是如此，除非是那些大餐廳，不在乎這一點成本！”
關羽決定一次性給劉備解惑，免得他一直問，當真是沒完沒了：“按照我之前每個晚上才兩三百塊錢的營業額，再扣除這裏差不多上百塊錢的成本，根本沒有賺的了，丟不起！” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)