那五斤黃豆可是出了四斤的豆渣，做成豆渣餅足夠他們一家吃一天，可不能浪費。
崔氏有點心疼，但還是給她拿了小半碗的白麵，還有一小碟葷油。這葷油是今早剛剛煉好的，正香著呢。
顧錦裏覺得自己很幸運。顧大山和崔氏雖然包子，但他們兩人都很寵孩子，隻要是無傷大雅的小事兒，都會允許她去做，不會攔著她。
“謝謝娘，你們等著吃香噴噴的豆渣餅吧。”她接過白麵跟葷油，帶上羅慧娘去了廚房。身後還跟三奶奶和小尾巴程哥兒。
三奶奶以前做過豆餅，但失敗了，所以想看看顧錦裏是怎麽做的？能不能做成？
顧錦裏到了廚房後，把白麵分幾次倒進豆渣裏，攪拌均勻，再把自己磨碎的小茴香、香葉粉、鹽巴、蔥頭碎、半匙葷油，加進豆渣裏，攪拌均勻後，讓羅慧娘生火。
等鍋燒熱後，在鍋裏刷上一層薄薄的油，把巴掌大的豆渣餅放到鍋裏，小火慢慢地煎著：“慧娘，要小火，火不要太大，太大會糊。”
“喔。”羅慧娘不太會做飯，但燒火是行的，一直控製著火，沒讓火太大。
煎了有一刻鍾後（十五分鍾）豆渣餅就被煎得兩麵金黃，冒出香氣。
三奶奶看著鍋裏的豆渣餅，高興得合不攏嘴：“這黃豆還真能做成餅，以後咱們就不用再吃燉黃豆，可以吃豆餅了。”就是廢麵粉。
程哥兒墊著腳，伸長脖子看著鍋裏的豆渣餅，問道：“二姐，熟了嗎？熟了嗎？”他想吃。
顧錦裏笑：“再等等，馬上就好。”
她往鍋裏烹了一點點水，蓋上木製鍋蓋，把鍋裏的水揮發幹後，把豆渣餅起鍋裝盤，拿起一個豆渣餅，吹得涼一些後，遞給程哥兒：“吃吧，當心燙啊。”
“嗯！”程哥兒重重點頭，接過豆渣餅，咬了一口，嘴巴裏立時滿是濃鬱的香味，他笑眯了眼兒，對顧錦裏道：“好吃，二姐做得好吃。”
三奶奶跟羅慧娘也拿起一個豆渣餅，咬了一口：“嗯，真的好吃，沒想到豆渣加上麵粉做出來的餅這麽好吃。”
顧錦裏見他們吃得開心，自己也很高興，繼續煎新一鍋的豆渣餅。
三奶奶知道豆餅的做法後，便拿著煎好的豆渣餅，帶著程哥兒離開廚房，把豆渣餅拿去給三爺爺、顧大山、崔氏、顧錦安、顧錦繡吃。
幾人吃了豆餅後，都很驚喜，沒想到黃豆渣還能做出這麽美味的餅。
“香，不澀，比吃燉黃豆強上幾倍，以後咱們就把這豆渣餅當成主食來吃。”三爺爺道。
三奶奶點頭同意：“這五斤的豆子出四斤左右的豆渣，還有三盒子的豆腐，比吃燉黃豆劃算。”
“喲，三伯娘，你們這是在吃啥呢？這香味都飄到我家去了。”陳氏帶著顧德旺、顧德發來到顧大山家的院子裏，看見陶碗裏金黃金黃的豆渣餅後，眼裏直冒綠光，咽著口水，把顧德旺、顧德發推到三奶奶的麵前，嗬斥道：“旺哥兒、發哥兒，你們兩個不懂禮數的兔崽子，還愣著做啥子，快喊三奶奶、三爺爺、大山伯、大山伯娘啊。”
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