第36章 蝦爆鱔麵

能有錢來這種地方消費的，這些高級食材早吃得不吃了。 再好吃的東西，吃也會膩。 想要真正留住客人，就必須要創新！ 這些家夥幹這行這麽久，肯定都有一兩道自己的拿手菜，她想要看看他們真正的本事。 人要臉，樹要皮！ 身為掌勺大師傅，不在乎那一盤菜的菜，像工一樣切菜，這個人可丟不起。 薑恬一聲令下，大家立刻熱火朝地準備起來。 “給我一條魚！” “河蝦呢，給我來一盤，洗幹淨!” …… 廚師們紛紛準備，薑恬就站在一邊盯著大家工作。 從刀工到火候皆是一絲不苟，又適當地給廚師提建議，增減一些調料，每道菜都要經她點頭才能上桌。 菜品上桌之後，廚師們緊張地等待客人的回應。 薑恬心裏有譜並不著急，丟下眾人在那裏等消息，她則慢條斯理地走進廚房。 在眾人焦急地等待中，高原終於重新回到後廚院子。 “客人菜品不錯！” 廚師們一個個興奮采烈，比考試得滿分的學生還高興。 這功夫，薑恬也從廚房走出來。 “高，叫幾個人，給客人上麵！” 服務生將她做好的麵放上托盤，薑恬親自帶著眾人送往包間。 高原敲開門，走進包間，笑著將她介紹給眾人。 “這位就是我們的薑經理，薑老的外孫女！” 眼前這位高挑出眾如電影明星的女孩子，就是薑公館的新主廚？ 客人們都是一臉地驚訝。 “真是報歉，因為時間上來不及，中午湯沒吊好，這些麵就算是我給諸位的補償，大家嚐嚐！” 薑恬輕揚下巴，服務生們將麵一一送到眾人麵前。 白玉骨碗，琥珀色的湯水，晶瑩通透。 整整齊齊的麵條上，炸得金黃的鱔魚環形擺開，上麵堆著玉白的蝦仁。 熱氣裹著香味撲麵而來，正是地道的江南名麵—— 蝦爆鱔麵。 眾人原本都已經吃得半飽，聞著這撲鼻而來的味道，都是十指大動。 吃一顆蝦仁，香嫩鮮美。 咬一口鱔魚，外酥裏嫩。 麵條是用高湯煮的，筋道清爽，湯汁的味道收進麵中，光是吃麵已經是根根香濃，更不消那暖暖的熱湯，一口下去，從喉嚨香到胃裏，從胃裏暖遍全身。 這樣的秋，吃上這樣的一碗麵，真是絕了！ “薑姐，您這麵可是太正宗了！” “是啊，比我在江南老字號吃的麵，一點也不遜色！” “晚上我就帶家人來吃，我們家那口子，就愛吃這個麵兒，隔三岔五就得飛一趟江南，以後家門口就能吃，省得坐飛機來回折騰。” ………… 眾人都是讚不絕口。 這些都是有錢的老饕，山珍海味都吃過，嘴巴刁，能得到他們的讚許，那可並不容易。 薑恬不驕不躁地站在一旁，笑得極是真誠。 “諸位過獎，以後有什麽親朋好友，多多幫我介紹幾位就是！” 餐廳靠得就是口碑，尤其是像薑公館這樣的高級館子，一位老食客的推薦，可比廣告有效的多。