柳依依和俞蘭暉找到楊經理，辦理了需要的手續。同時兩人也開始在班級和朋友圈裏發布廣告“三食堂營養配餐麻辣燙開業優惠”，突出介紹了營養功能以及如何幫助顧客實現合理膳食——讓自己吃得心裏有數。“友”到用時方恨少，俞蘭暉突然發現自己不認識幾個同學實在不是什麽好事。幸好有宋婷在，不僅幫著轉發，還主動在班裏宣傳介紹。
柳依依也特意寫了一篇營養配餐的介紹，到文印社打印了多份，當做宣傳用。
出於對自己體重的關切，宋婷和常怡蓁都表示要爭當第一批顧客，兩人還從顧客的角度提出了很多問題，比如麻辣燙很多時候都要加大量的調料，會導致油鹽攝入過量，如何解決。能不能像食品包裝袋那樣，寫明每份配餐的營養價值，這樣顧客好知道自己一日三餐到底吃了多少。柳依依立刻做了改進：她買了大小合適的勺子，保證一勺油或者鹽正好是所需要的量，又印了一些食品能量標簽，及飲食建議。
萬事具備，隻待開業。她們選擇了兩人都有空的周日。
兩人吃過早飯就來到食堂後廚，領了買的肉菜蛋奶，拿回自己的檔口加工成小份。檔口窗戶玻璃上貼了張紅紙，上麵有柳依依寫的“營養配餐麻辣燙”幾個字。玻璃的右下角，貼了一張常怡蓁手繪的價目單，有幾種不同的主食、奶、肉和蔬菜的搭配套餐，文字旁邊都是常怡蓁畫的簡筆畫。
檔口的台麵上放了一台收銀的刷卡器，一台電子秤，還有4行4列16個菜盆子，裏麵是蔬菜和豆腐等豆製品，顧客可以自選菜品，但需要達到套餐當中的最低值。
櫃台裏麵是擺著主食、奶、兩指大小的肉塊，這是她們按每餐營養計算好的大小。盤蒸米飯已經劃成了小塊兒，饅頭可以切成半個賣。還有一口大鍋，咕嘟咕嘟的煮著麻辣燙底料，鍋沿掛了幾個燙菜用的不鏽鋼網兜。
宋婷和常怡蓁來的時候，正聽見柳依依在給倆女生介紹：“同學，我們這是營養配餐麻辣燙，都是套餐，建議你最好選擇一些主食，如果你不想吃肉可以選一些豆製品。隻要量合適，你不用擔心體重增加。這裏有一份宣傳單子，你可以參考一下。”
女生顯然對這家新開的麻辣燙居然不是“想吃什麽就燙什麽”，有點兒困惑。但是看了一下宣傳單之後，減了一些蔬菜，加了豆腐，還要了半個饅頭和一盒酸奶。
女生走之後，宋婷和常怡蓁也點了自己要的套餐，然後宋婷用威脅的語氣說：“三兒，我要是長胖了，你可要全額賠付我的夥食費。”
常怡蓁附和：“我也是！”
一個聲音響起：“柳依依，你要是能讓宋婷好好吃飯，不鬧節食減肥，她的飯費我出，長肉也不用你賠。”說話的正是施然。宋婷聞言掐了一下他的胳膊。
柳依依笑著說：“多謝學長捧場。吃好飯，不長胖，這是我們共同的目標，我們一起努力。你吃什麽？今天開業優惠，收你半價。”
這時，大俞遞出來一個裝好的餐盤：“3號取餐。誒，都來了？吃什麽？”又拿起常怡蓁和宋婷選好的菜涮去了。
陸陸續續又來了一些人，也有同班的同學。兩人都熱情的招呼著。
1點半的時候，兩人看了一下流水，收入基本和估計的差不多。
晚餐的時候人多一些，白天出去的人都回來了。兩人有點兒忙不過來的感覺，主要是業務不熟練，比如刷不上卡還得請別人幫忙重置刷卡機。還有能量標簽問題，人一多，就分不清誰的配餐能量是多少了。六點大俞去柏睿傑家，柳依依一個人就更忙了。前台招呼，後台涮菜，有時根本沒有時間跟別人解釋營養問題，愛吃啥吃啥吧。7點不到，有的菜就已經賣完了，有的還剩了不少。食堂雖然提供冰櫃，但是蔬菜不新鮮顯然是餐館的大忌，在訂購蔬菜品種上還要更加精細。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>