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302 “秘密”(2/2)

作者:微風小說網字數:5460更新時間:2019-12-25 00:58:44

    “有人問了同樣的問題,他的答案是:我還沒有將四川菜吃完呢!

    不談華夏那麽多的省份,單單是川菜就隻是華夏八大菜係之一,更何況還有很多地方菜係,這些菜係加在一起起碼有20個左右。

    由此可見華夏菜係之多,華夏菜隻精深。”

    “哇,這麽說久我照紀他……”

    “久我照紀應該慶幸王燁沒有找他的麻煩,就我所知他掌握的隻是一些川菜的皮毛而已,並沒有得到川菜的真正的精髓,要是他敢在王燁講師的麵前耍大刀的話,恐怕他這個十傑的麵子會非常的難看!”

    久我照紀其實早就有數了,他曾在研習考核的第一天去過遠月大廈,原本是想要趁機挑戰王燁的,可是吃了王燁的臭豆腐之後,他頓時感覺有些不妙,後來他在遠月大廈內住了幾天,剛好那天早上他親自品嚐了王燁的早餐,在那之後他打消了自己去找王燁麻煩的念頭!甚至,現在他還生出了一種拜師的想法!

    “華夏菜講究色香味俱全,講究技巧。刀工,火候,調味,一個都不能少。蒸,煮,炒,等手段也五花八門,想要學好華夏菜這些東西可都是非常技巧的東西……!”

    說道這裏,繪裏奈的腦子裏突然產生了一種莫名的牽引的感覺,她發現自己好像找到了所謂的“秘密”,也就是剛剛那盤蛋炒飯的“秘密”!

    “繪裏奈大人,你怎麽了?”

    “沒,沒什麽!原來是這樣,他剛剛的手法非常的‘基礎’,而這才是他真正的‘秘密’!”

    緋沙子有些茫然:“什麽秘密?”

    繪裏奈的臉上露出了開心的笑容:“就是他料理的秘密!他的料理手法很拙劣,但是他的基礎太強大了,強大到就算是如此拙劣的手法也能夠做出頂級的美味!這就是他的秘密!”

    “沒錯,這就是我的秘密!”王燁一把推開門,十分肯定地回答到:“原本我已經回房間看書去了,但是突然想到總帥交代下來的任務,我又不得不找你一下,沒想到剛走到門口就聽到了你的這番話,繪裏奈你的悟性果然非常的強大!”

    “基礎?”

    “是的,任何廚藝,刀工,火候,調味都是非常基礎的手段。而不管怎麽複雜,不管怎麽絢麗的手法都是由這些基礎的手段組成的。

    想要學會那些高深的技藝,必須將這些基礎的東西千錘百煉和自己融為一體,而後你會發現,你根本就不需要學什麽超級廚藝,超級料理技巧,隻要你能夠將自己的這些基礎手法徹底的掌握了,徹底的貫徹了下去,那麽你的廚藝必然不會差!

    更何況,基礎的東西全部都學得圓滿了,對領悟那些高級技藝也是有很大的幫助的,因為那些高級技藝其實都是從最基礎的東西上領悟出來的,不是嗎?”

    “啊?”緋沙子沒想到王燁會問出這樣的問題,就連繪裏奈也有些不太相信。

    

    8./book/42448/481324955.

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