玉嫻聽了大笑，“月涵姐姐，這才哪到哪啊，前幾年我們家每到春耕秋收的時候，那簡直累的回家都不想吃飯，恨不得倒頭就睡才好。如今家裏有了不少的下人長工什麽的，已經強很多了。這也就是人參種的少，咱們還不算太累。”玉嫻手裏也沒閑著，一個勁的從土裏往外扒人參。
十丈人參，用了一才起完了。雲鬆又拿了個四齒子重新刨了一邊，把土裏落下的參須子什麽的再撿出來，這可都是錢呢。一共起了二百來斤的鮮人參，裝了三個麻袋。雲鬆和駿煒還有立秋一人扛一袋，方氏和孩子們都在後麵跟著，大家往家裏走去。
回到家，玉嫻挑出來一些大號的留著，把剩下的人參放到一個缸裏，用水泡上。第二早晨，娘幾個就領著丫頭一起，開始刷人參了。
從缸裏把人參撈出來，放到盆裏，盆裏也放一些水，然後拿著刷子把人參上麵的泥土全都刷淨。這時候就得注意了，千萬別把那些須子弄斷了。刷好的人參再用水過一遍，就可以上鍋蒸了。
這人參鮮著放不了多久，都是要處理好了曬幹的。可以把刷好的人參直接曬幹，這叫生曬，也叫白參。另外就是把人參上鍋裏蒸一個半時辰，拿出來之後，曬到外麵。等人參幹了，就會變成紅色的，這叫紅參。紅參的補力要比白參的好，所以玉嫻這次要做紅參。
把刷好的人參擺在大銅盆裏麵，一層一層的碼好。然後在盆裏倒上一些水，不能太多。鍋裏也倒進去水，這水要多些，要不然一個辦時辰還不幹鍋了？鍋裏放上鍋簾，大銅盆放到鍋簾上麵，然後用一整張的牛皮把鍋整個的捂住，用繩子使勁的紮緊了，這樣才能保證不會漏氣。鍋底下添柴禾，把水燒開，一直要燒一個半時辰，然後慢慢地停火。
等火停了，牛皮慢慢的不那麽鼓了，這才把繩子解開，掀開牛皮，露出裏麵的人參來。這時的人參已經蒸熟了，顏色變成略微發紅的一種黃色了。等人參稍微的涼一些了，就要擺到叉子上，晾到外麵。叉子，就是一種木頭做框，裏麵用蒿子杆壘成底的東西，專門用來曬人參，麻這些東西的，底下透氣，比較容易幹。
等到把人參全部都擺到叉子上，大銅盆裏麵會有一些黃乎乎的湯水，這些東西加點糖，在火上使勁的熬一下，最後會成為一種紅褐色的膏體，被稱為棒槌膏子。這東西用來治一些瘡、癤子什麽的，非常有用，也可以用來洗臉或者手，會使皮膚特別的柔滑。
蒸好的人參大概需要曬五六才會幹的差不多，玉嫻比較喜歡吃半幹人參，尤其是曬了三以上的那種大參須，也叫丁須。每每的總會掰下來三五根，偷著塞給月涵。吃起來甜甜的，帶著人參特有的一種苦味，特別的好吃。“月涵姐姐，你快吃啊，這東西可不常有的。每年也就這幾能吃到，等到全幹了就沒有那麽好吃了，這人參最不能吃的就是蘆頭，吃了會流鼻血的，一般隻有配藥的時候才用。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>