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第105章 殺豬菜(1/2)

作者:小半半字數:4714更新時間:2020-04-20 02:43:26

    田歡哭笑不得。“你怎麽這麽壞,居然去引誘不懂事的小孩子!”

    “要想引誘別人,也得有一定的資本不是嗎?”顧長水就道,“勇哥兒他們也不是沒吃過好東西。可他們就是覺得你做的好吃,那就說明你就是很厲害嘛!勇哥兒秀姐兒,你們說我說得對不對?”

    “對!”

    幾個小娃娃滿嘴裏塞的都是珍珠丸子,含糊不清的直點頭。

    顧長水就又得意洋洋的回頭:“你看,這都是他們心甘情願承認的!”

    田歡啞口無言,隻能無力的瞪他一眼。

    三叔三嬸看著這對小夫妻就算吵架也透著幾分親密的模樣,兩個人臉上也不由的掛上一抹笑。

    “你們小夫妻倆想親熱我不反對,不過能不能等吃完飯再說?今天吃什麽?我餓死了!”三叔無奈道。

    田歡頓時臉上一熱,趕緊扭頭又鑽進廚房裏。

    三嬸就笑道:“還用說嗎?今天是殺豬的好日子,咱們肯定吃殺豬菜呀!”

    既然豬肉都已經運回來了,大家再吃上幾顆珍珠丸子墊墊肚子,顧長水和三叔去休息一會,三嬸和田歡就一道在廚房裏忙開了。

    豬血和豬下水那些已經處理好了。田歡現在撈出來一塊豬血,和一塊白豆腐一起切成小塊,然後下鍋用蔥薑蒜爆炒,最後撒一把鹽,一份雙色豆腐就熱騰騰的出鍋了。

    三嬸也將洗幹淨的豬肺改刀切成小塊,焯水後撈出瀝幹,然後將小塊豬肺放進砂鍋裏,加入蔥薑蒜,添上大半鍋水後大火燒開。等到水開後,撇去砂鍋表麵的浮沫,再倒入兩勺花雕酒,繼續慢燉上半個時辰,再將切好的白蘿卜塊倒進去,煮到蘿卜塊軟爛,然後撒一把鹽,豬肺湯就做好了。

    在三嬸伺候豬肺的時候,田歡又炒了一個嫩豬肝;再將一小塊五花肉切成小片,一顆大白菜摘下來幾片葉子切成細絲,五花肉下鍋熬出來油,然後加入白菜絲熗炒,白菜斷生後淋上一點白醋,出鍋前撒上一把鹽,酸溜溜的味道就溢滿了整個廚房。

    做好了醋溜白菜,她再去豬肚子上割下來一大塊瘦肉,細細的切成肉絲,和蒜苗一鍋燴了。

    到頭來,一碗雙色豆腐、一碗嫩炒豬肝、一碗醋溜白菜、一碗蒜苗肉絲,一碗珍珠丸子,再加上一大碗鮮香可口的豬肺湯,擺了滿滿一桌子。

    “開飯了!”

    把最後一碗豬肺湯端上桌,三嬸一聲令下,三嬸家的孩子立馬全都歡呼雀躍的跑過來,抱著碗筷擺在桌上擺好,然後大家一起上桌,端起碗開始大快朵頤。

    不得不說,這新殺的豬做出來的菜就是新鮮好吃。豬血和嫩豆腐,一紅一白,一個軟嫩一個彈韌,不管在色澤還是口感方麵都很是互補;豬肝嫩滑爽口,醋溜白菜酸酸脆脆的,還帶著一股豬油的濃香,一下就讓人胃口大開;蒜苗肉絲也是,口感稍稍偏辛辣一點,卻是十分的下飯;至於珍珠丸子更不用說,剛才大家就已經一人吞了好幾顆下肚了!

    田歡舀了一碗奶白的豬肺蘿卜湯,她吃下去一口,立馬歡喜的眯縫起眼睛:“三嬸您這豬肺洗得真幹淨,一點腥味都沒有殘留。豬肺燉得也好,軟軟嫩嫩的,我好喜歡!回頭您一定得教教我怎麽做的!” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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