小龍嚐了一下水的味道，頓時說道：“水很正常，我們這裏用的是井水，而且還是一口有著百年曆史的老水井，不過擔心客人嫌髒，因此在水井上麵加了一個蓋子，平時使用電機從裏麵往上抽水。”
陳楓點了點頭，也沒有多說，而是說道：“現在，請講水加熱，湯勺繼續放在裏麵，等水開始沸騰的時候，麻煩龍師傅再品嚐一下水的味道。”
雅間裏本來就有加熱的爐灶，等到鐵鍋裏頭的清水開始沸騰之後，小龍用湯勺舀了一勺清水，品嚐了一口頓時就驚道：“怎麽回事，這水怎麽變苦了，而且還有一種澀味，這弄出來的菜豈不是...”
小龍說不下去了，張金龍也是一臉不可置信，抓起勺子親自嚐了嚐，頓時驚道：“這是怎麽回事，正常情況下不應該是這樣啊！”
陳楓說道：“張老板，先別著急，其實這個問題很簡單，你們用古井水做湯炒菜本來是錦上添花的事情，可是要怪就怪你們不該將水井口給封閉起來，這樣內外空氣不流通，對水質自然會有一定影響。”
“而且你們並非人工取水，而是用電機抽水，在井水被抽上來經過電機內部金屬管道循環之後，這抽出來的井水實際上已經受到了汙染。”
“常溫下，你們不會感覺到什麽，可是等到井水被加熱，鐵鍋中的鐵離子和金屬湯勺中的金屬離子遊離到湯水中的時候，這味道自然就變了。”
小龍頓時就想到一個問題，問道：“陳先生，既然是這樣，為什麽做好的湯水卻並不是這樣，否則，客人早就要投訴了。”
陳楓笑了笑，問道：“龍師傅，請問清湯寡水在沒有加入任何調料之前，你會品嚐鍋裏頭的清水滋味嗎？”
小龍搖了搖頭，恍然大悟道：“確實，我們通常隻在加過調料之後才會品嚐味道，原來調料的味道掩蓋了已經變質的清水的味道，所以一直沒有發覺，陳先生您果然非同一般！”
張金龍指了指桌上的一疊錢，說道：“小龍，辛苦你了，這些錢你拿走！”
“謝謝師父！”
小龍將錢收了起來，轉身就扔給了身後的兄弟。
“兄弟們，後廚光靠我一個不行，大家都有功勞，這是老板獎勵的，大家平分了，人人有份！”
人群對峙歡呼起來，看到這裏，陳楓頓時對這個外表看起來憨憨厚厚的小龍有些一些興趣。
張金龍深吸了一口氣，突然站起身來，給陳楓鞠躬行了一禮，說道：“陳先生，我張金龍今日方才知道，原來這個世上竟然當真有如此感官敏銳的奇人異事。”
“還請陳先生指點，這水質的問題我們應該怎樣解決，畢竟我這的湯底隻能使用活水，就算純淨水都不行，自來水更加壞事了。”
“這個問題很簡單啊！”
陳楓說道：“你們將封住古井的蓋子給去了，撤掉抽水的電機，改用人工水桶取水，不是有軲轆這玩意麽？”
“可是，這年頭要是讓客人看見我們直接取地下水，他們會擔心的！”
陳楓笑了笑，說道：“看來是你們心虛了，所以過去對於這口古井一定遮遮掩掩的，越是這樣，客人越是好奇，越是好奇，一旦看到真相也就隻會往最壞的方麵去想，如果我是這裏的老板的話，這口水井，而且還是一口百年古井，我一定好好利用一番！” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>