默認冷灰
24號文字
方正啟體

第2058章 鮮味之源(2/2)

作者:心淨字數:4924更新時間:2019-06-30 02:20:33

    就在那一刻,劉大刀好似被雷擊中了一樣,他的眼睛瞪的比牛眼睛還要圓,還要大“這這這這是什麽?”

    咽下嘴裏的那口湯,劉大刀大叫一聲“清茶、淨水”旁邊那位魯菜師傅趕緊遞過一杯龍井香茗和一杯白開水。

    清茶漱口之後是清水漱口,接著劉大刀又來了一口淡菜湯,這可是滿滿一勺子,燙嘴的濃湯下肚之後,一股幸福的表情湧上來了。

    放下勺子接著漱口,然後再品嚐鮑魚燴珍珠菜,結果同樣震驚的表情露了出來,周圍的廚師全看傻眼了“怎麽事?什麽味道啊,讓我嚐嚐”

    一群人湧擠了過去,紛紛伸出勺子品嚐,結果濃湯一入口所有人驚呼“鮮!我的老爺,啊怎麽會這麽鮮?”

    淡菜和鮑魚,包括蝦子這都是有名的海鮮特產,向來都是煲湯的名貴原料,在這些滿清名廚的心中,用這些食材煲出來的湯已經是鮮味的極限了,世間怎麽會有超過這些食材的鮮味存在呢?

    古代人提取鮮味,其實無法就是靠高湯,雞湯、豬骨頭、包括海鮮煲出來的高湯,用來烹飪其他食材,就能提供出特殊的鮮味。

    按照現代化學研究結果表明,高湯的鮮味其實就是食材中的穀氨酸析出,鮮味的來源就從穀氨酸內得到。

    黃邪醫終於成功了,人類第一份味精終於在他的手中誕生,肖樂的賺錢大計又多了重要的一項,這個秘方在後來的數十年間何止賺了歐洲上千萬枚的銀元啊。

    “給我,給我看看!給我”劉大刀跟瘋子一樣衝上去想去搶奪黃邪醫手中的瓷瓶,結果黃邪醫跟護著命根子一樣嚇的往金三順身後躲。

    “心點,你丫的心點!這是元首家傳的秘方,這一瓶子少也值七八萬兩銀子呢,打碎了你賠得起嗎?”

    “別廢話了,趕緊端高湯過來,我給你們加上一點,然後再怎麽用這些高湯炒菜,可就是你們的活計了!”

    劉大刀激動的拱手鞠躬“抱歉,抱歉,剛剛多有得罪!我就看看行嗎,我肯定心再心,要不您給我倒上一點”

    一撮褐色粉末顆粒撒在了劉大刀的手心中,他輕輕用食指沾著口水點了一點嚐一嚐,那一股濃烈的有如實質的鮮味直衝腦門。

    古代人可沒有幹吃過味精,他們的味蕾還很脆弱,根本就架不住味精的衝擊,劉大刀激動的眼淚都留下來了。

    “黃邪醫這香料有名字嗎?能不能告訴我”

    黃邪醫收起瓷瓶故作神秘的道“當然有名字了,這東西疆鮮之源’元首,這就是萬物鮮味的源頭,是鮮味之根啊!”

    “鮮之源?鮮之源好名字,實在是名副其實!您吧,元首要我怎麽做?”

    黃邪醫笑道“很簡單啊,好好烹飪菜肴,讓我們的這位紐卡斯爾公爵徹底折服鮮之源你可以隨便用,實在不行上罌粟殼都成!”

    “一定要吃到公爵震驚,以後咱們的產品打開歐洲市場,可就靠英國的貴族口碑宣傳嘍!”

    完美破防盜章節,請用搜索引擎搜索關鍵詞雲 來 閣,各種任你觀看

本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)

上一章 回目錄 標記書簽 下一章