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第一百二十九章 定量流量(3/4)

作者:普如是字數:10068更新時間:2020-09-11 11:27:36

    

    這就是下限的含義。

    

    鄒毅歎了一口氣:“如果每做一百鍋,預定達到一百五十鍋或者二百鍋,那是可以的,最多達到三四倍,這就是上限了。那些號稱吃一頓需要提前半年甚至一年預定的多數屬於炒作。他和我們經營火鍋店初衷是背離的,咱們的火鍋在人間而不是上。所以,我提議不再采用網絡宣傳的模式。隻接受電話預定。這樣範圍就會縮很多。你認為呢?”

    

    錢程明顯不理解鄒毅的想法,在他看來,生意嘛,自然是顧客越多越好。餐飲業也有一個不成文的規則,凡是新店必火三個月。過了這三個月,出了過節期間會滿座外,其他的時間幾乎很難。另外,新店林立,你再好,也擋不住顧客嚐鮮和找優惠。鄒毅這種看法過於理想化了,這是他對鄒毅這個決策的基本判斷。

    

    錢程:“流量是一個店生存的根本,如果沒有了流量,就等於什麽都沒有了。我認為和美食網合作不能中斷。”

    

    兩個人就這個問題由討論、到爭執,再到各自抽煙誰都不理誰。

    

    五點,服務員集合。

    

    吳月也回來了。在短暫的夕會之後,吳月走進了鄒毅的辦公室。她剛進門兒,發現氣氛不對,鄒毅和錢程各自抽煙喝茶,誰都不理誰。吳月也不好什麽,隻好安靜的坐下了。

    

    錢程見吳月來了,不禁醋意大發,:“忙了一下午,你也不讓他請你吃頓飯。你這不是。。。。。”

    

    吳月單純,還聽不懂錢程的“忙”的真正含義,她把這個“忙”理解成了忙其他事兒了。便:“幫個忙,怎麽了。還要請吃飯?”

    

    錢程笑道:“也是。那什麽時候你也幫我個忙唄?”

    

    吳月:“幹嘛?”

    

    錢程剛想話,鄒毅攔住了他。然後,鄒毅對吳月:“他逗你玩兒呢。”

    

    錢程見鄒毅想被自己“圓場”,隻好,我想吃烤鴨,你給我買不?吳月笑了笑,可以。什麽時候想吃,姐請。

    

    錢程還是沒有占到半點兒便宜。

    

    鄒毅不想錢程把火都撒在吳月身上,便把自己想定量和取消美食網合作的事兒,告訴了吳月。吳月聽後和錢程反應一樣,都認為不妥。

    

    鄒毅再解釋,兩個人都表示不同意。

    

    前廳客人魚貫而入,無奈,三人會議無果而散。

    

    下班後,鄒毅、邱婷婷、吳月和錢程四人留在陵裏。鄒毅再次拿這個事兒進行討論,這次的結果還不如上一次,又加了一個邱婷婷,她也不同意鄒毅的觀點。鄒毅再次無奈,隻得這個事兒每個人再考慮考慮,暫不做決策。按火鍋店的決策流程,隻要三人同意,就可以進行決策。錢程和吳月礙於麵子,沒有駁回鄒毅的請求。而邱婷婷更不可能當眾駁他麵子。

    

    這件事兒就這麽放下了。

    

    一個月後,店裏異常忙碌。預定達到了六千多單,最後這一千多單要等到一個月後才能吃上。店裏人滿為患,連一個下腳的空兒都沒櫻

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