見劉碧雪和章樂蕊分別推著一個小車走了出來，孫新華搶了主持人祥雲大酒店總經理張振華的話，說道：“現在開始品菜，你們兩家誰先開始呢？”
這先後次序倒也沒有太大的區別，當然了一般認為先開始的要占一些便宜，特別羹湯一類的，香味濃鬱，掀開蓋子整個房間裏麵都是香味，對下麵的菜多多少少會有一些影響。章樂蕊掃了一眼劉碧雪，說道：“既然你們是挑戰方，那你們就先吧。我們可以等一下。”章樂蕊看起來溫柔婉約，小家碧玉一般，但她並不是笨人。更何況今天的比試，對清泉明澗來說至關重要，她話語之中自然是強勢了一些，不過倒也頗為大氣。
這話說的確實不客氣，不僅僅隱隱抬高了自己，似乎還有些譏諷對方的意味。劉碧雪聽了之後登時杏眼一瞪，可不知道為什麽，反駁的話到了嘴邊居然被她給忍了回去，她俏臉緊繃著說道：“鬥菜隻是為了交流，沒有什麽先後之分，咱們還是按照張總說的規定，直接抓鬮吧！”這抓鬮的結果卻是劉碧雪贏了。
“三位裁判，這是我們王子大酒店的第一道菜：花團錦簇旭日升！”劉碧雪順手解開了第一個鋼罩。這是一道涼菜。在宴席裏麵，涼菜是十分常見的，花生米、黃瓜絲、酸木耳、滑藕片等等是最為常見涼菜原料。可既然是鬥菜，這涼菜就和家常菜截然不同了，菜名叫“花團錦簇旭日升”，首先這拚盤的布局就頗有匠心，近處它用南瓜、胡蘿卜、香腸、黃瓜片、油炸土豆片、青菜花、香菜等菜肴，采用層疊的方式，紅豔的是花瓣，金絲是花蕊，有白嫩的外皮，青鬱的枝葉，層層相疊有大有小，給人一種遠近高低各不同的空間感；遠處則是用色拉、巧克力醬相互襯托，做出白雲悠悠青山依依的感覺，而白雲之間一輪紅日，這紅日顯然是用蛋黃為底料，有點和蛋撻心相仿，嬌嫩無比，偏又微微的上下晃動，似乎有點冉冉升起的意味。動靜結合，頗為苦心。
“不錯！”周青發稱讚了一句：“涼盤見的多了，不過大都是心有餘而力不足，倒要嚐嚐劉師傅的手藝。”周青發的話倒是說得實在，這涼盤確實是宴席不可缺少的，在日常生活中也頗為常見，很多人就著一盤花生米都能夠喝上一壺酒。由於不用煎炒，涼盤完全可以保持菜色，拚盤的圖案自然可以做的花裏胡哨，可是味道確實難以和熱菜相比擬。
周青發說話的當口，孫新華依舊拿著筷子撿起一片花瓣來，放在嘴裏麵嚐了嚐，不禁稱讚道：“恩……這南瓜不錯！蒸軟了之後，還伴有蜂蜜，聞起來有絲絲迎春花香，吃起來更是軟嫩不膩，恩，似乎還有點土木氣息，像是剛從地裏摘下來的新瓜。”
劉碧雪緊繃的俏臉，一下子綻放了起來，她高興的說道：“孫先生不愧是名家，一口就道破了這南瓜的做法。不過，我二爺爺是用熱水灌竹筒的方法，淋了九次，每次相隔半分鍾，讓南瓜不僅酥軟可口，甜中帶蜜，更是沾染了一點竹筒的清冽氣息。您品出來的土木芳香，就是竹筒傳遞過來的！”她有點高傲的瞟了一眼章樂蕊，可不知道想到了什麽，那微微抬起的下巴，竟然又低了下來。章樂蕊白了一眼，並不出聲，不就是一道菜嗎，有什麽好拽的啊。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>