寧霂詞趕緊過去看看陳可希的手有沒有被燙傷，這小姐們可都金貴的很，細皮嫩肉的，若是燙壞了可就不好了。
見著 陳可希的手隻是有些微紅，並無大礙，寧霂詞才鬆了一口氣，“二小姐若是還覺得難受的話，便放在溫水中泡一下吧，本應該是用冷水的，可是這天太冷了，怕是冷水都變成冰水了，別涼著。”陳可希嬉笑了一下，果然是不停人言，吃虧在前啊！
第一道菜完工後，寧霂詞便緊接著開始第二道菜的準備，本來寧霂詞是打算做兩素一葷的，可是陳可希說她喜歡吃肉，所以便改成了兩葷一素，已經有了一道葷菜，另外一道便是水滑肉片了！
有了蝦肉與雞肉，寧霂詞看著廚房周圍，除了魚就是豬肉了，所以便選擇了豬肉，寧霂詞挑起來一看，是上好的裏脊肉，雖然上麵結了一層的冰霜，但是那上麵還附著有血絲，看樣子是聽新鮮的。
準備好木耳，用溫水在一旁進行泡發，青菜、西紅柿和蔥薑等配料準備好，然後將青菜洗淨切成段，西紅柿切成塊狀，蔥薑切成沫備用。
將裏脊肉切成小片，然後放入一個小盆中，在裏脊肉裏麵放入少許的鹽、打入兩個蛋清，加入一些玉米麵粉，然後用手將其攪拌均勻，要抓的力道恰到好處，才能使得調料入味，然後醃製兩炷香的功夫。
在這段時間內，要是幹等著的話那就太浪費時間了，對於一個廚子來說，時間也很寶貴，一個廚子同時做幾道菜都是可能的，而這也考驗了廚子對時間的掌控能力，不能慌了手腳，也需要一定的心態與自信，若是慌了手腳，搞砸的可能就不隻是一道菜了，這可真就是各個盤子都要輸了。
最後一道便是素菜了，在這嚴寒的冬季，能找到點綠色的蔬菜對普通人家來說可謂是並不容易的，但是令寧霂詞驚訝的是，在這樣的季節，丞相府中竟然會有蘆筍與百合，這是反季節的東西，不知道他們是從何處找到的。
又跟下人特意要了一些銀杏，因為寧霂詞看到宰相府中的銀杏樹並不少，而且還很粗壯，所以結了果之後都是可以食用的，這後廚中自然是有的。
將銀杏去皮殼，然後將蘆筍切成小段後清洗幹淨，這百合已經不是新鮮的了，畢竟冬天百合花是不可能開放的，這百合隻是夏日的時候摘下曬幹的，不過其中的水分蒸發之後，味道倒是被保留了下來，還是有著一股清香的，而且已經是一瓣一瓣的了，便也剩了功夫，清洗一下便好。
要取一些蒜頭切成沫，銀杏可以做藥用，它的功效也有很多，但是它也有輕微的毒性，銀杏用水煮熟，而蘆筍也是要出一下水然後撈起過一下涼水備用。
架柴熱鍋，在鍋中倒油，燒熱之後放入蒜末進行爆香，將三種蔬菜同時放入開始翻炒，待八成熟之後加入少許醬油，適量的鹽和胡椒粉，這素菜的炒法大多都是大火快炒，這樣既保證了蔬菜會炒熟，又能保證蔬菜的脆生性，不至於過勁兒。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>