接下來便是要做湯的，兩菜一湯，另外加上一盤點心，這些東西對於一個人來說足夠了，但是這湯做什麽好呢？牛羊肉都已經用上了，若是再用他們做湯的話，就有些重複了， 既然肉類已經這般的豐富了，寧霂詞便打算做一道蔬菜湯。
這西域種出來的蔬菜也是很新鮮的，甚至是因為光線的作用，有些蔬菜生長培育的比中原的還要好，綠油油的，而且蔬菜都很水嫩的，寧霂詞找來了一些胡蘿卜、山藥、萵筍還有蘑菇。
在西域，因為天氣氣候的原因，所以這冬春季節比較幹燥，稍不注意的話就會覺得很難受，而這種蔬菜大雜燴對身體就會很有益處的，裏麵含有的蔬菜種類豐富，能夠滿足人們所需要的營養。
西域這邊是沒有玉米的，而他們的廚房中卻有，他們這裏的氣溫不適合種植玉米，所以他們玉米的來源自然是通過貿易而得來的。寧霂詞倒是找到了兩穗嫩玉米，看樣子他們保存事物的方法很得當，能將玉米保存的這麽好已經是很不容易了。
不過正好，這蔬菜大雜燴湯怕的就是這素蔬菜的種類不夠多，玉米也算是一樣了，雖然它可以歸類於主食，但是和蔬菜混在一起的話，那濃鬱的玉米的香甜會給湯和匯總增添一份香氣的，將玉米、山藥、胡蘿卜、萵筍洗淨之後切成小塊備用。
熱鍋，然後在鍋中倒入清水，在水中加入薑片、蔥花、然後加入適量的醬油、鹽巴、白糖、豉油、胡椒粉，最後倒入少量的白醋與白酒，就好像是用清水將調料都煮了一遍一樣，不過這湯中卻是大有學問的，這些調料中有的是溫性，有的是寒性，有的是熱性，它們之間用量的搭配都是有一定的比例的。
比如這胡椒粉辛辣芳香，所以它是性熱的，而白醋是性涼的，所以為了平衡它們之間的屬性，就要一對一的搭配，而白糖則是性溫的，就是這樣的一分對著一分的搭配著，隻有達到徹底的平衡才會使得最後湯的味道達到一種和平的美味，若是這調料的量掌握不好的話，不論多出那一分，都會打破這種平衡。
所以在調料的用量上，寧霂詞並非是像往常做菜那樣的直接隨意的下調料，根據自己的經驗與直覺來大概的放，這回寧霂詞找了一個小勺子，用勺子來稱量著，稍微的掂量一下，寧霂詞便能知道這些調料的量是多了還是少了。
在調料用量的調整方麵寧霂詞可是花了不少的時間，一旁的西域廚子們都好奇的看著寧霂詞，好奇她到底在幹嘛，一堆的調料，若是需要的時候直接上手抓撒到菜中不就好了嗎？為何要用一個小勺來回的掂量呢？都是一頭的霧水，不過也不敢上前去打擾寧霂詞，因為她此刻額外的認真。
若是這調料的用量掌握的精確了，這道湯便算是成功了一大半了。調整了好半天的時間，這鍋中的水都已經開了寧霂詞才將這些調料下了進去，但是這種做法卻換來了其餘人的懷疑，因為做湯這種事情，不是應該先將食材都放入水中煮著，然後等食材都煮的差不多了再將調料下鍋的嗎？為何寧霂詞全做反了？ 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>