冷飛厭指著自己的作品,為胖成球的胖子介紹道。
就是雞片兒,也隻是上麵的一些是雞片兒,雞還有那麽多骨頭,他沒有辦法在短時間裏完全踢出,帶著骨頭的那部分,是不可能被熱油澆一下就完全熟透的。
因此,他隻能把沒有完全熟透的部分,以眾口難調,所以把各種口味兒都做出來的方式,介紹給胖成球的胖子。
“你先試吃一下,看看你喜歡吃哪種熟的狀態,如果是喜歡全熟的,下一盤,我就給你做全熟的。”
冷飛厭接著剛才的話,他把話都先自己說完,運用說話的技巧,把時間的概念給抹去了。
“這味道……”胖的不能再胖,都已經成一個球的胖子,眯著被肉擠的隻有一條細縫的眼,抖動著嘴邊的兩團肥肉,細縫眼眯著眯著,忽然就睜大了。
“好吃的吧?”
冷飛厭自信這道菜一定能夠獲得胖成球的胖子青睞。
這道菜,是他參考了水煮魚的做法,把肌肉切的足夠薄。
在足夠薄的情況下,再澆上滾燙的油。
油會瞬間燙熟外表麵的一層,內裏的肉,會被持續翻騰的油溫一點一點的燙熟。
沒有多餘的火加熱,皮上一層的肉,會熟透的剛剛好,而一整隻雞,多多少少在裝盤的時候會部位重疊,這些重疊的地方,便不是那麽容易被燙熟的地方。
總要給自己找個理由吧。
表明自己就是這種設計,一開始便提出來,那可比被吃的人提出來,說這是瑕疵,是沒弄熟時再解釋,更要有說服力,更能讓人信服。
好的銷售,會在一開始的時候,把東西的缺點,用妙筆生花的方式,硬生生的轉變成優點。
當然,好的銷售,是會看人臉色跟眼神的,介紹這些的時候,自然也是在看見顧客眼裏開始對這樣一件物品雙眼放光的時候。
冷飛厭就瞅準了這個點,這盤肌肉的味兒,絕對是足的,有之前烤雞的佐料,還有足夠的味精調料,經過油一炸,那味道別說有多香了。
之前這胖球已經吃了不少,還都是吃的烤雞這種味兒重的東西。
十五分鍾的時間,他根本來不及做一鍋清湯什麽的給他解解味兒,雞肉也不可能在湯裏燒熟。
那麽想要在烤雞後把他做的雞肉味道徹底展現出來,就隻能用更重的味道來達到這一效果。
做了這麽久的飯菜,冷飛厭光是一聞那烤雞的味道,就能知道辣雞,花椒,孜然什麽的各用了多少。
前麵的味道吃那麽重,胖球的嘴,味覺,自然會麻木,若是比烤雞淡,甚至味道相差無幾,就突不出來他做的雞味道。
重口味,在麻木的味覺後,會更加凸現。
吃那麽多烤雞,他一定喜歡重口味,重油的東西。
“不過這下麵的,都是生……熟了?”胖的不能再胖的胖球默認了的確味道還行,不過他是要找麻煩的,怎麽能光讚同,要找茬才對。
他本想指出下麵肉生,還有紅色的血的這個點,不聽冷飛厭鬼扯來著,哪知道下麵的肉,沒有先前那麽生了。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)