接下來的時間裏，王庸其實都在煲湯。預算顯然已經有點超過，所以他剩下用的都是自己的錢。對於廚師來，最有價值的投資，不是買地買房，買賣人口什麽的，而是投資自己的廚藝！
廚藝才是安身立命的根本，隻要把廚藝提升上去，名譽，地位和金錢都能獲得！莊園已經在文銘的跟進下，開始迅速修築。昨還開始擬定，建立禽籠和畜舍，以後不僅要養羊養豬，有條件的情況下，牛也打算養一養。
“第十號試驗品已經快要熄火……十二號也快了！”郭嘉充當幫手，在熬湯的過程中，也在迅速積累對鮮味的理解。
甚至有空的情況下，她也會鍛煉一下力量，瑜伽也沒有停下來。到底是年底，這段時間修築暫時停下裏，在未來十幾裏，暫時不會工作。軍營也隻留下必要巡邏和值守的士卒，其他人輪換休息。
有條件的，去周圍的縣城裏麵玩玩，沒條件的，就在許縣這邊轉轉。
“口感還是有點不和諧，火候的掌控還有問題……”對十號作品進行瀝油處理後，王庸品嚐了一下，經過前麵七八次的反複試驗，他已經找到上湯最合適的縮放比例，然後開始進行改良，不過這次的改良，似乎還是失敗了。
就如同荀彧所言，若是不能把上湯打上自己的印記，那麽它便是不合格品。
在豬肉和雞肉的基礎上，王庸又選擇了好幾種材料，進行不同方向的嚐試。比如再加入鴨肉或者羊肉，甚至是魚肉。又或者專門用豬蹄、羊肉、魚肉和老母雞來熬湯。這是最基本的動物蛋白高湯。
在這個基礎上，衍生出來的，還有植物高湯，比如加入黃豆，胡蘿卜，番茄等，甜味比較濃鬱，而且鮮味也比較明顯的蔬菜。
最後就是香料高湯，在原始上湯的基礎上，加上合適的香料來增香。比如胡椒，比如陳皮，蔥薑等……
顯然，真要找，三個方向都能通向正確的道路，關鍵是他要選擇走哪條路。蔬菜，肉類還是香料類。每條路的背後，都有無數個分叉口，這意味著他沒有多餘的精力全部走完。
十號作品，便是加入羊肉和魚肉的結果，不過比例沒有找準，結果風味變得怪怪的。而且若是加入了羊肉，感覺豬瘦肉可以不必放進去。
就這個過程，還需要不斷摸索出最佳比例，僅僅是多加一種材料，就需要可能十幾的摸索，畢竟四個時的熬製時間沒辦法減少。
“十二號可以出鍋了！”郭嘉提醒一句，王庸也開始嚐試。這是用香料調味的結果，胡椒的香濃，陳皮的甘甜，不知道會產生什麽結果。
“比例沒對，不過已經非常接近成品！”王庸嚐了一口，頓時露出笑容。三煲上湯裏麵，唯有這個是最接近成品的配方。頓了頓，看向郭嘉，“繼續關注十一號，十號保留配方，以後再慢慢試驗，重點放在十二號！”
宴席沒多久，首先要有一種拿得出的上湯，那便是加了胡椒和陳皮，以及些許蔥薑熬製出來的上湯！當初的謹慎還是有好處的，太多的調味料，反而會讓構築起來的香味失去平衡。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>