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第427章 不用生火的菜肴(2/2)

作者:隔壁的小蜥蜴字數:7414更新時間:2019-06-30 05:54:36

    此刻手持這把菜刀的王庸,麵目從一開始是微笑,變得稍微有些猙獰起來,再加上手中寒氣逼人的菜刀,仿佛就是一個惡鬼一般。

    也就是在這樣的情況,王庸開始下刀,魚肉被一片片地分割下來,薄如蟬羽,晶瑩剔透。到底是生鮮鯛魚身上切下,不新鮮那是不可能的。

    “冰塊!”王庸高呼一聲,文銘不敢怠慢,當即把冰塊放了過來。

    後者當即放下手中冰刀,也不顧右手發紫發痛,把冰塊壘砌起來,經過雕琢之後,製作成冰山的模樣,而所有的鯛魚片,也都貼了上去。這個時候,菜肴才算完成。

    “好在這條鯛魚也沒有那麽大……”王庸搖了搖頭,繼續下去冰菜刀隻怕會完全黏在手上,到時候想要拿下來,要麽慢慢來,要麽學著雷恩那樣豪邁地連皮一起撕下來。

    “我的菜好了!夏日消暑菜品,烈冰鮮鯛山!”王庸把菜肴端到評委麵前,原著所言,是用碎掉的‘北辰狼刃’的碎片壘砌起來的冰山。不過很可惜,這個世界似乎沒有玄冰這種神奇的玩意,王庸這把菜刀,其實也不是玄冰菜刀。

    “哦,所有的生魚片都依附在冰山上麵,倒是有趣!的確,這道菜的立意,的確符合‘夏日消暑解熱’的考題,不過區區魚膾……嗬……”首席評委戲謔地看向王庸,就這樣的菜,就算符合標題,也體現不出高級廚師的技藝,所以平分估計不會高。

    “請品嚐便是!”王庸笑道,隨即把這調配出來的醬料遞上,“醬料用這個來就好!”

    “好吧,大家都先試吃看看!”首席評委示意評委們開始品嚐。

    不得不,這道菜的立意的確不,顯現的鯛魚,切得如同蟬翼一般薄,關鍵每一片都差不多,就這個刀工,其實已經完全是高級廚師裏麵,比較頂級的刀工;魚膾依附在冰山上麵,這個視覺效果同樣非常不錯,擺盤也算合格。

    問題是火候,就隻能是零分,因為這道菜根本不涉及用火,取巧,就要有取巧的代價!

    “關鍵,還是口感!”有評委抱怨,不管擺盤如何,或者烹飪如何,最終還是要入口,食物真正的價值,其實都在這一階段展現出來,“魚膾而已,再怎麽漂亮還不是魚膾?!”

    “得也是呢……”首席評委點了點頭,然後夾起一塊,沾了沾醬汁,然後吃了進去。

    “啊!啊!”入口之後,首先感覺到的是來自魚膾上麵的冷氣,讓人不由得打了一個寒顫。回過神來,因為口腔的溫度,讓魚膾解凍,並在口腔之中化開,那是極致的鮮美。

    “這柔順的口感,真的是鯛魚?我以前吃過,不是這樣的啊!”首席評委不敢置信。

    “什麽?那麽神奇?”旁邊的評委們聞言,紛紛也開始嚐試,結果同時沉浸在,那股鯛魚鮮活的美味上麵。同時也是不敢置信,為什麽能夠那麽鮮美!完全就是甘露一般!

    “如同冰封之中的鯛魚,隨著冰雪化開,完全恢複活力一般,在那股鮮美和甘甜,在口腔裏麵散開……實在極品!”原本唱衰的那個評委,此刻簡直不敢相信自己的舌頭。

    “如果我沒有猜錯的話,秘密應該就在那把菜刀上!”首席評委想了想,看向王庸。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)

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