其他評委，這個時候才想起那把刀氣逼人的白色菜刀，回過神來，菜刀似乎已經不在案台上麵。頓時疑惑，左右看了看，都沒有找到。
“誒，我剛才還看到在案台上麵，怎麽沒了？”一個評委奇怪的看向王庸。
“的確，考生切完肉之後，就放在一旁，怎麽沒了？！”另外一人也是想不明白。
“化掉了……”王庸沒有隱瞞，直接回答道，“看到那團棉花了嗎？那就是真相！”
隻見案台上，哪裏還有冰菜刀，剩下的，隻是濕漉漉的棉花，還有一灘水漬而已。不過這些評委，到底是見多識廣，當即反應過來。首席評委驚呼：“這居然是冰菜刀！”
“冰菜刀？冰做的菜刀？可是，冰要怎麽做成菜刀？”考生們不少也是停了下來，疑惑的看向王庸。當然，也有一些人埋頭烹飪，根本不理會這裏發生什麽事情。
“對，北辰狼刃，其實就是一把冰菜刀！”王庸點頭承認，畢竟這東西根本瞞不住，“在模具裏麵加入棉花，凍出來的冰塊，會比一般的冰塊硬得多，在這個基礎上，在冰庫裏麵進行雕琢和打磨，最後做出來的，就是‘北辰狼刃’。”
沒有玄冰的情況下，也隻有用這樣的方法，才能製作出冰菜刀來！要缺點，估計也有，那就是冰山的溫度，並沒有動畫裏麵那麽低。畢竟雷恩用的，應該是所謂的玄冰，正因為是這樣神奇的東西，所以才能創造出極低的溫度來。
也就是，烈冰鮮鯛山的極致美味，其實還沒有完全能夠達到，最多算是半成品。當然，這也是追求完美的結果，否則一般來，這樣也足夠了！
因為冰山的關係，魚肉微微收縮，因為太薄的關係，所以很快就會隨著口腔的溫度回暖，然後收縮的魚肉散開，因為太薄的關係在口腔裏麵化開，這才有這樣的口感。
“我明白了，原來是冰刀啊！”首席主廚當即明白過來，“正因為是冰刀，所以切下去的時候，魚肉會蜷縮起來，所以在切割的時候，才能切出那麽漂亮的薄片出來！”
的確，剛才他就在奇怪，按照魚肉的情況，一般切出那麽薄的一片魚膾，不會散落嗎？結果卻是一片都沒有散落，原來是在切割的時候，已經將魚肉‘凍’過了。
“……讓我看看你的手……”首席評委看向王庸，正因為對方的講解，他意識到一點。
王庸聞言，有點不好意思地伸出手，隻看他右手上麵，已經是淤青紫黑一片。被凍傷的痕跡，此刻已經非常的明顯。
“果然，一直使用冰菜刀進行切割……雖然時間不是很長，但依然對手有損害。”首席評委點了點頭，對王庸又高看一眼。人品如何姑且不，但廚藝方麵真的沒得。
“可是，他不是可以用布什麽的包裹起來……”旁邊的評委看著王庸的手，多少有些心痛起來，對於廚師來，雙手可是非常寶貴的。
“你忘了，他要切出那麽薄的魚膾，就意味著每一次下刀都要快很準，而且分厘不差才行。要做到這點，哪怕是一塊布，都有可能會影響觸感。”首席評委反駁道。
“可是，這樣，萬一手傷了，怎麽辦？”又有一個評委有些心疼起來。
“從這裏，就能看出，他對廚藝的投入！”首席評委點頭，“他是一個優秀的廚師！”
長老都那麽了，其他評委自然也不好再評價什麽。的確，在麵對自己的手，還是烹飪出更美味的菜肴時，很多人都會猶豫。雖然不可取，但他的精神，的確值得敬佩。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>