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第770章 完美版的彩虹凍(1/2)

作者:隔壁的小蜥蜴字數:4912更新時間:2019-09-29 19:25:24

    早飯沒什麽,按照時間來算是麵類,麵條還是包子,或者麵餅什麽的,就看王庸怎麽安排,畢竟他才是這裏的話事人。

    “彩虹凍?”曹操好奇的看向王庸,沒想到午餐居然要吃這個,“能吃飽麽?”

    “理論上,有牛肉,有馬鈴薯……一般的文吏吃個八分飽不成問題,隻是武職的話,估計才半飽。”王庸想了想,同時補充了句:如荀彧這樣的,基本上可以直接吃飽。

    問題是荀彧,現在已經不在衙門這邊上班,所以當然的就和她沒什麽關係了。

    “下午茶是什麽?”曹操無所謂,反正衙門還有下午茶供應。

    “手撕麵包配牛奶怎麽樣?”王庸想了想,“咖喱麵包配紅茶也很不錯哦。”

    “就是那個撕開之後,酸酸甜甜的……”曹操突然想起了什麽,以前有一次給她做了一個所謂咖喱麵包,不過當時是早餐或是午餐的,那酸甜的味道很濃鬱,但也很舒服。

    “也可以,我可以做一些,做成一口的,如何?”王庸回道,話雖如此,那也隻是針對武者而言,斯文人吃東西,就算是一口也能細嚼慢咽個半。

    “嗯,就這樣好了。”曹操點了點頭,下午茶的菜單就這樣愉快的決定了。

    “所以要稍微準備一些番茄了……”王庸看向典傑,後者點了點頭,然後開始去倉庫查看庫存,不足的話,估計要去采購一些。番茄這玩意,本身不適合長期貯藏,采購看來是沒辦法避免的了。

    早飯之後,王庸開始研究改良後的彩虹凍佩服,牛肉和香菇,加入奶酪翻炒,加入黑胡椒和鹽調味,準備好高湯,放入吉利丁,然後把香菇牛肉放進去。作為第一層。

    (很神奇的是,附錄提供的菜譜裏麵沒有牛肉……動畫裏有……不會熬湯了吧?可熬湯也不需要去筋才是……果然想要免費得到完整食譜,還是不太可能的。)

    放入冷庫冷卻,期間馬鈴薯搗泥加入黃油,一些馬蘇裏拉奶酪(實際上淡味奶酪就好),一些牛奶,鹽和黑胡椒調味,然後攪碎(在家庭用攪拌機,至於這裏別問那麽多)。

    加入高湯之後冷卻作為第二層,在第一層冷卻之後,鋪在上麵,繼續冷卻。這裏熬高湯的時候,已經在裏麵加入了多香果,這東西對腸胃好,而且也能增加味道的豐富程度,和彩虹凍的味道也不相衝,倒是難得。

    胡蘿卜層的話,保持原本的風味或許挺重要,選擇的是水果胡蘿卜。放入霜糖來調味……要不要加入高湯層,還是為了保證原味選擇用普通的水就好……

    王庸思考了一下,最後加入了一些橙汁,一些淡牛奶,打成果汁之後燒開,加入吉利丁攪拌之後冷卻,作為胡蘿卜層。

    番茄層不必,烤番茄幹又浪費了一個多時,然後用番茄汁兌水,加糖調味,加入吉利丁煮沸,冷卻至室溫之後先倒一半進入模具作為底層,然後放入番茄幹,之後再把剩下倒進去後冷卻,作為番茄層。

    西葫蘆切條,熱鍋爆蒜,倒入西葫蘆條翻炒,用鹽和黑胡椒調味。這個時候可以取高湯,以及吉利丁倒入其中煮沸攪勻,然後冷卻到室溫。最後碼入容器,冷卻作為西葫蘆層。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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