“對啊,比賽。”程嬌娥托著腮幫子想了一會兒,“正巧我打算把酒樓重新裝修一遍,裝修完最快也得大半月,就這大半月的時間裏,咱們辦場比賽。”
“明開始,比賽就開始報名,報名時間嘛……嗯……”她又想了一會兒,“今是七號,到十四號好了,七時間,這樣也能把咱們招廚子的消息給散播出去。”
“咱們找個大點的場地,租上幾,十五號開始,就開始比賽,到時候表現優異者被錄取,怎麽樣?”
程嬌娥期待地看著青韻和張掌櫃,好一會兒,青韻才有些忐忑地問:“真的可行嗎?”
“那你還有更好更快地從這些人中挑選出合適的廚子的方法嗎?”
青韻搖頭。
“那不就結了,張掌櫃,再勞煩你把咱們辦比賽的事貼一張告示出去。”
“成!”
“那如果沒旁的事了,張掌櫃你就先回去吧。”
張掌櫃“哎”一聲,從椅子上站起來,卻猶豫地不肯走,看出他的欲言又止,程嬌娥問
“你還有什麽事嗎?”
他這才厚著臉皮道:“也沒旁的事,就是酒樓裏之前的廚子來找我了,是想回來接著當主廚,您看?”
“哦。”程嬌娥點頭,頓時明白了。“於情呢,那是你的老夥計,酒樓新開張,繼續沿用的也是食味居這塊招牌,那也就是食味居的老夥計。”
“老夥計想回來,我自然要歡迎,但張掌櫃您也知道,一個好的廚子對於一個酒樓的重要性,我沒有詆毀您朋友的意思,我隻是,咱們還是走流程,先讓他去參加比賽,您覺得呢?”
“您的是。”張掌櫃立馬連聲應著,難為情地紅著臉朝外走,“那沒旁的事,我就先告辭了。”
“慢著。”程嬌娥笑嘻嘻地補充道,“您既然開口了,您的麵子我不能不給,人我肯定會留下來的,但具體是什麽職位,咱們等比賽過去了再談,好嗎?”
“好好好!”張掌櫃立馬笑逐顏開,高興地出去了。
他走出門,青韻才納悶地問:“那個廚子之前不是才拿五兩的月錢嗎,您不是,要把食味居的檔次提高,所以才高薪聘請廚師,為何還要把之前的廚子留下來了?”
“我不是留廚子,我是留張掌櫃。”程嬌娥剝開一個橘瓣填進嘴裏,“我給他一個人情,他就得記著我的恩、我的好。青韻,做生意,留人除了用錢以外,還需要適當的人情味。”
“我不太懂。”
“你要是這麽明白就懂了,那一箱子經商之道,我豈不是白念啦?”
程嬌娥往青韻嘴裏也填了一個橘瓣,忽然想到胭脂鋪,剛剛因為酒樓帶來的喜悅很快被衝淡,她歎口氣:
“酒樓現在是有序不亂地在進行了,可咱們的胭脂鋪、調香師卻沒著落,不止是胭脂鋪,成衣鋪現在也隻有那麽一撇。”
“您別急啊,李老爺給您的那幾個裁縫女紅雖然不成,但世子不是已經派人去江南給您請女工去了嗎?” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)