“必須大口吃肉，這才是人生！”
李白夾著厚厚的金槍魚肉在蘸料碗裏狠狠一轉，然後放進嘴裏，立刻眯起了眼睛。
金槍魚是凍過的，至少在零下60度凍了大半個月，因此不用擔心寄生蟲的問題。
東瀛人喜歡吃生魚，但又不是腦子有坑，自然知道該如何避免中招。
“這麽多芥末？不要緊吧？”
戴安娜看著李白的豪放吃法，有些膽戰心驚，那可是好大一筷子的芥末醬，換成自己，恐怕當場就得衝得涕淚直流，滿地打滾。
這個節骨眼兒上，百毒不侵的體質立刻顯現出旁人所不能及的優越性。
“沒事的，這個醬好吃的很，你盡管放心嚐嚐。”
李白同學滿不在乎的舔著筷子尖，又讓青木家的服務人員繼續給自己磨那根“蘿卜條”，蘸料碗的綠色蘸醬是現磨的，味道出奇的鮮美。
“是嗎？”
戴安娜半信半疑的用筷了挑了一點點嚐了嚐。
原本意料之中的衝鼻之意並沒有出現，取而代之的是一種溫潤的甜味和鮮味。
“這是山葵，不是辣根。”
同席品嚐北海道槍術名家展示切魚之技的韓秀影為戴安娜解釋了一下其中的區別，她常年待在東瀛，自然知道其中的區別。
山葵、辣根和芥末是截然不同的東西，東瀛本土佐味魚膾通常都是使用山葵，而不是華夏常見的辣根。
芥末是統稱，分黃芥末和綠芥末，後者包括了辣根和山葵，前者則是芥菜籽磨成的黃色調味醬。
帶有然綠色的山葵味道帶有明顯的甜味，不像芥末那麽衝，能夠完美的激發出生魚肉的鮮美，而且鮮味更加層次分明。
如果換成便宜貨染綠辣根，像李白這樣不管不顧的攪上一筷子，入口後立刻就會體驗到什麽叫作三花聚頂，五氣朝元，然後摔鍋砸碗，把那個姓井的給幹掉。
所以能夠肯定的是，舍不得用山葵的日料店，基本上都是坑貨。
“厚切的蘸山葵，薄的下火鍋。”
李白麵前不止有堆得老高的魚膾，還有木炭爐的鑄鐵火鍋，裏麵湯水沸騰，正適合將切得極薄的金槍魚肉放時去涮一涮，然後撈出來蘸韭菜花和花生醬吃，比涮羊肉還要鮮美細嫩。
金槍魚肉無論是生吃，還是幹煎，又或是湯煮，都極為適合。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>