老夫年過八十了，也沒有什麽好巴結的人物，出那樣的話來，是真的心中敬佩官人的廚藝和人品。
廚藝自然不必老夫多，這一道水煮白菜，是早已失傳多年的川菜第一菜，別老夫和老夫的徒子徒孫們了，就是老夫的師父和師祖，當年費勁了心神，也沒有做出來過。
可官人隻不過是從尊師那裏見過了一回，便能烹製出來，還製作的如此完美，這樣的賦，這樣的神乎其技，老夫自負廚藝在成都府無出其右者，卻也隻能望官人項背。
所以官人的廚藝之精湛，下廚手法之精妙，這底下老夫想來也隻有南北廚神兩位神廚能與之相比了，如果官人不敢自認是廚藝界的宗師，那麽下還真沒有人還認這樣的名頭了。
如此想來，官人被嘉王爺成為少年廚神，還真是一點兒也不為過，不僅如此，眼下南北兩位廚神相繼消失於人世間，那麽這世上唯一還能被稱作廚神的，非官人莫屬。”
楊懷仁被老頭兒誇的心裏樂開了花，連霸弟弟也因為有個老頭這麽誇他仁哥兒而沾沾自喜。
不過楊懷仁還是謙遜了一下，不好意思地搖了搖頭。並不是他故作清高，而是他心裏明白這是怎麽回事。
他並不是這個時代的人，也並非在廚藝上就比當時的著名大廚和像南北廚神那樣真正的廚藝大師們那麽絕妙和精深，而是在於他見多識廣。
廚藝的發展曆經數千年，整個發展過程中，因為年代的不同，戰亂的年代自然發展遲緩，和平昌盛的年代自然發展迅速，所以整個發展的曆程是艱辛的。
但是越是往後，越是靠近近現代的時候，這種發展就越是迅速，隨著科學的進步，隨著人們對這個世界的認知越來越詳盡，一個廚子對於食材，對於調味的理解，也越來越清晰而深刻。
古法做菜，還是停留在考驗食材，考驗一個廚子的刀工火候等技藝的層次上，而到了後世，除了這些之外，還發展出了融合了很多科技的新型廚藝，像分子料理這種食物都開始漸漸普及了，人們可以更多的享受到用科技直接提煉的美味。
楊懷仁在古代人眼裏的精湛廚藝，也不過是因為他的技法，是曆經了千年發展之後，不斷改進和完善之後才有了一套更科學的廚藝技藝罷了。
再加上楊懷仁的家庭環境和從的成長曆程，還有他與生俱來的一點點的賦，便早就了如今的他，當這種由於各種原因融合在一起的廚藝被表現出來的時候，難免古人見了便驚為人了。
陳大廚似乎對楊懷仁一再的謙遜表現出了一種非常滿意，又非常欣賞的態度。
“官人，你以為老夫這麽，隻是簡簡單單因為見識了你的廚藝嗎？”
老頭兒也搖了搖頭笑道，“老夫敬佩的，除了官人高深的廚藝之外，更難得的是官人對食物理解的境界上。” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)