調味料的選擇上，也不像是尋常那樣粗製濫造，聞起來便知道味道應該還得過去，口味也不算重，從添加味料和烹製的時候，都融入了漢人的廚藝和製作手法。
另一道牛腱子濃湯，也是類似的效果，楊懷仁便聯想到，這很可能就是契丹人占據了燕雲，一部分契丹人受到了當地漢人的生活習慣影響，除了開始從事農耕之外，也漸漸喜歡上了漢人的飲食風格和口味。
所以他們在製作他們傳統的牛羊肉的時候，開始向漢人廚師學習，逐漸把兩個民族的廚藝融合到一起，才形成了如今的這些混合風格的菜式。
耶律跋窩台這種地位的人，自然家中的廚子也是非常了得的，可以在遼國境內，做這頓飯的廚子，應該也是廚行裏名列前茅的高手。
隻不過和楊懷仁比起來，就還有不的差距了。
楊懷仁單從鼻子聞到菜的氣味，便基本能猜出了這幾道菜那位遼國的名廚使用了什麽樣的廚藝手法來烹製，而用了什麽調味料，就更不在話下了。
比如那道最具有代表性的手抓羊肉，腥膻味處理的就不夠水平，由此便可以看出，那位遼國名廚想到了把契丹傳統的手抓羊肉裏融入漢人菜式的處理手法，但處理的還不到位，所以才露了怯。
契丹人的口味和漢人的口味雖然有所不同，但也到不了大相徑庭南轅北轍的地步，他太刻意的去融合兩種不同菜式的精華，卻導致每一種特色都融合得不完美，最後便成了不倫不類。
楊懷仁臉上露出了一絲輕笑，抬起頭來卻發現一雙眼睛不懷好意的盯著他看，那是個穿著契丹女子特色服飾的丫鬟，可楊懷仁一眼就認出了她是誰，下意識的脫口而出道，“女……女刺客？”
那女子見楊懷仁認出了她，不慌不忙地裝作從托盤裏望楊懷仁麵前的幾案上端著菜，還惡作劇得逞了似的帶著笑意，淡淡地應了句，“慢慢吃，嘿嘿，慢慢吃……”
楊懷仁心中有點後悔了，飲食界有個笑話，叫做千萬別跟給你上菜的人結梁子。
往了，你不待見人家，人家可能就會在給你上菜之前，找個沒人注意的地方，往你的菜裏打個噴嚏，或者噴上一口吐沫星子。
其實這些菜吃了也沒什麽大礙，但是如果你知道了實情的話，保證你三三宿睡不好覺，囫圇躺床上自己惡心。
楊懷仁覺得他現在後悔也晚了，畢竟昨夜裏的事，也不是他要惹事，是這個自稱不是契丹人的奇葩丫頭找他的麻煩。
結果一場鬧劇之後，楊懷仁以為再也不會見到她了，可偏不巧在這裏又遇上了她，而且還是那個給他上菜的人。
楊懷仁再看那幾道菜，心中忽然一陣惡心，再想到她那個得意壞笑的樣子，便又覺得可怕了，不會……這丫頭給我菜裏下了毒吧？ 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)