老和尚趕緊搖頭，“王爺的什麽話，我一個窮和尚，哪裏吃得上這麽好的菜式？不過油爆雙脆這道菜的名聲，貧僧可是從書上看過的。”
老道士捋著胡子道，“當年北廚神在世的時候，倒是用過這道油爆雙脆招待過貧道。
當時北廚神自謙他隻能把這道菜味道的五成做出來，不過貧道嚐過之後，覺得即便是五成的味道，也已經是下罕有的美味了。”
楊懷仁給兩位老人擺好了碗筷，“那咱們就趕緊趁熱嚐嚐吧。”
老和尚和老道士也不客氣，不過似乎對這道傳中的油爆雙脆充滿了敬意，竟同時自覺地先用清水漱了口之後，才起筷開始嚐菜。
楊懷仁心情到沒有多麽緊張，但是內心裏還是很在意兩人的看法，因為他還有一些話，由這兩道菜引出來，給兩位老者聽。
和尚嚐過之後，立即露出了滿意的笑容，“口感嫩脆，鮮香無比，貧僧嚐到了一種從來沒嚐試過的美味，書中對這道菜的描述，誠不欺人。”
老道士顯得更加鄭重其事，他嚐的也格外仔細，楊懷仁仔細觀察他的表情變化，發現老道士竟有一種想哭的衝動。
嚐了第一口，老道士並沒有話，而是一臉不敢置信的表情，接著又嚐了一口。
等他連續嚐了三口之後，忽然放下筷子對楊懷仁抱拳道，“王爺的廚藝已經如臻化境，早已經超越了北廚神大師了。”
老和尚似乎也很激動，“牛鼻子，你倒是來聽聽。”
老道士道，“以前北廚神給我嚐油爆雙脆的時候，他隻能把這道世上最難之菜的五成味道做出來。
當時老道以為北廚神故意這種話，是表達他的自謙，但今日嚐過了王爺的油爆雙脆之後，貧道才知道，北廚神當年的是心裏話。
貧道知道這道菜非常難，可以是當今世上最難做的一道菜，但是具體難在哪裏，我們是外行，所以也不出個所以然來。
但從一個吃貨的角度看的話，這道菜的內涵並不在於雙脆裏所指的兩種食材，而是兩種食材的融合之味。”
楊懷仁點點頭，“真人果然是個美食大家，能從食物的味道裏出廚藝上的大道理來，尤其難得。”
楊懷仁接下來繪聲繪色的把油爆雙脆的大致做法和難度所在，以及他昨是如何嚐試出來一個他力所能及的做法的事情了出來。
老和尚聽罷驚訝至極，“沒想到隻是豬肚和雞胗，竟然這麽難做。”
老道士笑了笑，“沒想到貧道的竟還有一些道理，今日能有幸從王爺這裏品嚐到這種嶄新的美味，老道同樣也感覺此生無憾了。”
楊懷仁道，“兩位過獎了。不過子從這道菜裏得到的東西，不僅僅是廚藝和美食層麵的東西，還有一些關於世間道理的感慨。”
老道士興趣大增，老和尚也來了勁頭，提過一壇隨園春打開泥封開始給大家倒酒，“來，咱們邊喝邊談。” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)