高弦收購牛奶公司的決定，之所以把身邊的人都嚇了一跳，原因在於牛奶公司並非一般的公司，成立時間不過三個年頭，嚴格計算起來，連完整三年時間都沒有的高益一係，和牛奶公司一係比起來，有點像孩子和大人。
牛奶公司的興旺發達，和兩種當前顯得稀鬆平常的東西密切相關，那就是牛奶和冰。
粗看起來，牛奶和冰這兩樣東西，彼此之間，似乎也沒有什麽關係。
可事實上，在上個世紀，乃至本世紀前葉的香江，牛奶和冰不但是緊俏物資，而且兩者混在一起後，形成的冰鎮牛奶，還是一種非常高級的飲料。
牛奶公司的“本體”，由英國醫生溫遜於一八八六年創建。
中國人除了遊牧民族之外，通過飲奶來補充營養的習慣並不常見；而像英國佬這樣的西洋人，飲食習慣則離不開牛奶。
因此，不難想象，對於搶了香江，並在這裏搞殖民開發的洋人，牛奶供應嚴重不足，很多人都是帶著容器，守在從英國本土海運過來的奶牛旁，做嗷嗷待哺狀。
另外，跑到香江這些熱帶地區搞殖民開發的洋人，還要麵對一個天敵，那就是中文俗稱打擺子的瘧疾，患者的死亡率頗高。
恰好溫遜醫生就是研究諸如瘧疾之類的熱帶病，其民間聲望之高可想而知。
強勁的市場需求，加上溫遜醫生的個人聲望，使得牛奶公司迅速成長為香江的知名公司，又因為廉價向公立醫院的病員供給鮮奶，而獲得相當高的社會地位。
不過，溫遜醫生本人在學術成就上頗有造詣，提出了蚊子可能是瘧原蟲宿主的假說，並與當時在印度服役的英國軍醫官羅納德·羅斯合作研究，證明蚊子確實是瘧原蟲的宿主，且瘧疾是經由蚊子叮咬而傳播，而羅納德·羅斯更是因為這個成就，獲得了一九零二的諾貝爾醫學獎。
因此，溫遜醫生的心思不全在商業上，錢賺得差不多後，便辭去牛奶公司的大班職位，帶著在東方積累下的財富和學術成就，衣錦還鄉，榮歸故裏，在英國本土創辦了倫敦熱帶醫學校，並在那裏終老。
香江這邊的牛奶公司，則繼續發展壯大著，比如在一九零四年收購了太古洋行的肉類冷藏庫。自此進入製冰業。
不過，牛奶公司在製冰領域的真正做大，是通過收購怡和洋行旗下的香江製冰公司。
冰，做為商品，之所以能在早期的香江成為緊俏物資，也和西洋人與中國人的生活習慣差異密切相關。
拿英國佬來講，隨便翻一下地圖不難發現，他們所生活的英國本土地區，要比香江所處的熱帶地區，緯度高了很多。
說白了，以英國佬為代表的西洋人，屬於“耐寒動物”，有吃冰的習慣。
當這些家夥搶了香江後，很快發現，中國人可以在驕陽似火的大夏天，愜意地喝著熱茶，而他們則熱得焦頭爛額，苦不堪言。
那個“香港腳”名稱的起源，便算得上一個佐證。
正因為如此，殖民地強盜們隻要賺夠了錢，就不對香江留戀半分，紛紛返回英國倫敦逍遙快活。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>