木秀把肉洗幹淨，肥肉瘦肉都先切成塊，不過洗肉切肉的時候，木秀偷偷的把空間裏的豬肉拿出來了一些混進去
木秀開始用菜刀剁了起來，期間木草還替換了她來休息，等到兩姐妹把肉剁好，木秀把肉用調料醃上，木水拎著一副豬腸也回來了。
“這玩意都沒人要，幸虧我去了，不然就扔去喂狗了。”木水喜滋滋的道。
木秀：“”
不過木水的也對，豬腸處理起來是非常的麻煩，不處理的話吃起來一股子豬屎味，所以這玩意基本也沒什麽人吃。
木秀那個年代時，已經有了人工腸衣，但是人工腸衣做出來的臘腸味道還是不如豬腸衣，所以木秀自己嚐試過自己用豬腸衣來灌製臘腸，所以她知道豬腸有多麽的難洗
木秀把豬腸先用熱水燙了一下後，將腸的一端的開口往外翻一點，將翻開的一端抵住筷子。然後，順著筷子將腸往筷子上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到腸的另一端也穿過筷子的頭部。
拿著筷子的手和抓腸的手往反方向拉，抽筷子時順勢翻出餘下的腸，把腸翻個麵。
翻好麵的腸用溫水漂洗一遍，去除汙穢和部分粘液，然後用竹板開始在腸上刮，刮掉腸內壁的油脂和不用的部分，直到腸被刮成透明的薄膜。
等到做完這一切，木秀已經累的腰都要直不起來了，木草指著碗裏那已經接近透明狀的腸，有些不確定的問道：“你該不會要把豬肉塞這裏邊吧？”
“你猜對了！”木秀讚許的看著木草。
“這怎麽塞？？塞進去就撐破了！”木草淩亂了。
“不會的，娘，你去熬點兒薑湯把豬腸泡著，我去看肉醃的怎麽樣了。”木秀對著周水蓮完後，就起身去廚房看剛才醃的肉餡了。
木秀在肉餡裏隻放了適量的鹽，糖，酒，用鹽醃製，用糖提鮮，用酒去腥，這樣就夠了，雖然臘腸的配方看著簡單，但是做出來絕對足夠好吃。
等到這一切都做完後，木秀又從周水蓮那要了打油用的漏鬥還有棉線，這樣一切準備工作就都做完了，隨後就是等著肉餡入味，腸衣去味了。
“這臘腸也不知道是個啥味？不過聞著怪香的。”木水聞了下木秀拌好的肉餡，抽了抽鼻子道。
“隻要是秀做出來的，那肯定好吃。”周水蓮在一旁笑著回道。
“好了，這還要等幾個時呢，娘，咱們就先做棉衣吧。”木秀指了指屋裏堂屋中堆放的棉花。
“行，我先給你量尺寸。”周水蓮也是眼前一亮，做新衣服也是讓人很心情很愉悅的。
木草看到了木秀買的這些東西，破荒的沒去木秀浪費，因為看著家裏的眾人，無一不是穿的破破爛爛的，尤其是木花和李盼弟，身上裹的衣服還都是她時候穿過的，早就不保暖了 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)