不過李亞東有的是辦法讓它變成一道美味，最簡單的操作就是過油一炸，有多香脆自不用提。
“哦。”聽他這麽一後，李春蘭才鬆了口氣。
“氽過水的鴨子很好去皮，姐，要不你來弄？”李亞東完全沒有秀刀工的想法，也害怕太過嫻熟的刀法收不住，幹脆找人代勞。
李春蘭自然當仁不讓，起廚房的活計，在場三人肯定數她最拿手。
“心點，別戳破了肉，不然影響品相。”
“好。”李春蘭心翼翼的拿著刀去皮，時間雖然花得久了點，但好歹收獲了一隻光嫩的去皮鴨。
“接下來就是製作鹵料……”
著，李亞東又開始翻箱倒櫃，提出了整整一竹籃子材料。
“這麽多？”
李亞軍一看眼睛都花了，這是做飯嗎，平常家裏炒菜放點油，放點鹽，頂多再放點醬油味精，做出來的味道也挺好的，那要是這麽多料放下去，得做出來個什麽味兒啊，簡直不敢想象。
別是他，就連李春蘭眼睛都直了，因為這籃子裏的材料，好多認都不認識。
李亞東顯然知道這個情況，要知道搜刮齊這些材料，他可是狠下了一番功夫，縣裏的菜市場、農貿市場幾乎都跑遍了，有兩樣材料還是從藥店裏找到的，於是笑著道：“姐，眼生吧，我來介紹一下。”
“呐……這個叫作丁香，這個叫作豆蔻，而這兩樣叫作大茴香，還這個叫排草，這個叫砂仁，這個叫……”
“誒，你慢點！”李春蘭急了，實在是腦子不夠用啊。
“額……”
結果光是教會二姐和三哥認識這堆材料，李亞東就花了半個多時。
“把它們先泡一會兒，等下再用……”
著，李亞東又提起一袋紅曲米，倒入已經洗淨的鐵鍋中，加入少許水，然後解釋道：“弄紅曲米也是為了上色用，把水煮開，然後顏色出來就好了，米渣不要，隻留水。”
“那多浪費啊。”李春蘭蹙眉道。
李亞東苦笑，“那沒辦法，姐你要真舍不得，就留著自己吃。”
“哦。”
“接下來是最關鍵的一步，鹵鴨子。”
把煤爐子上的大鐵鍋洗淨燒幹後，李亞東就開始往裏倒入上好的花生油，待到油溫三成熱時，再放入幹辣椒、花椒、薑片和蔥段爆香，然後將剛才的紅米水倒進去，再把泡好的一堆鹵料用紗布包起，一並放入。
這還不算完，他還從櫃子裏取出一根大骨頭，也扔了進去。這玩意兒不值錢，特別是在這個年代，去菜場買肉問商販要基本會給，但拿來吊湯卻最好不過。
“等水燒開吧，然後再火慢熬兩個時。”李亞東從口袋裏摸出一塊電子表，看了下時間。
三人嘮著嗑，兩個時很快就過去，此時整個廚房都是滿滿的香氣，不吹牛的，隨便進來一個人待兩分鍾，保準肚子會餓，就算剛吃飽飯了也一樣，因為實在是太香了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>