還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。
奶皮子，蒙古語稱“查幹伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。
漢語的意思就是“白色的食品”。
是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表麵凝結一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾幹即為奶皮子。
屬鮮奶中的精華奶皮，是奶食品係列中的佳品，營養價值頗高。製做奶皮工藝簡單，但用料很多。味純香，營養豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱為“百食之長”，無論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的。
因地區不同，其品種和製作方法也不盡相同。
主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。
不光有蒙古美食，韋爵爺還準備了東北大菜！
東北菜接近魯菜。
鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，用豬裏脊和澱粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，裏麵的肉嫩，出鍋時澆汁並著以蔥絲和香菜點綴。
因為韋爵爺喜歡吃鍋包肉，所以通常飲宴都有這道菜。
卓裏克圖和烏蘭圖雅琪琪格對東北菜讚不絕口。
“這我就不用擔心她嫁過去會不適應了，我相信我的烏蘭圖雅琪琪格一定會長胖的。”卓裏克圖笑道。
烏蘭圖雅琪琪格嬌嗔道：“父親，漢人不喜歡太胖的女人。”
韋寶嗬嗬一笑，“凡事要適中，太胖或者太瘦都不好看，健康就最好了，不用在意。”
烏蘭圖雅琪琪格聽韋爵爺這麽說，很是高興，因為她對於自己的身材十分自信，她就是適中的類型。
卓裏克圖又談到了定情信物。
韋寶講了一個故事。
說有個少年在十四歲的時候，東家的小姐送了他一縷頭發。
他不要，被拳打腳踢了一頓，硬生生地被迫收下了。那年小姐十三歲。
少年原來總是被府中的的孩子欺負，直到有一天。他揉了揉剛被府裏木匠兒子打過的頭，從來沒有見過的大小姐站在他的麵前，他有點害怕，下意識地用手護住頭。
大小姐卻一把拍開他的手，氣鼓鼓地說道：“你就這麽被人欺負？算什麽男子漢。”說完不解氣，又揍了他兩拳。
少年護著頭，隻覺得大小姐的拳頭輕飄飄的，一點也不疼。
末了，大小姐對著一旁的小跟班們，木匠的兒子，廚子的兒子，女仆的兒子們，說道：“以後你們不能欺負他了，以後隻有我能欺負他，你們誰再敢打他，我要你們好看。”
一旁三人小雞啄米一般地點頭。
少年覺得好笑，平日裏總是欺負自己的三人，居然也有這麽乖巧的時候。
沒想到，這時候小姐又是一拳打了上來，這一拳可真是結實。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>