“啊~~~！”冷雅迪兩霞緋紅，竟然吐出了一口白氣，讓李竹眼睛都瞪直了，哪怕是他和這位冰山美人交往不少，卻也難得見識到如此景色，由不得他不露出幾分癡態。
還好冷雅迪的呢喃很快驚醒了他，李竹悄悄的擦去了嘴角流出了一絲垂涎，趕緊低頭裝作將紮豬蹄裝盤的樣子。
隻有白澤一邊緩緩向著屋內走去，一邊露出了隻有長輩見得孩子長大才會展現的笑意，悄然神隱。
“這種深層內斂的味道，竟然會在入嘴之後產生這麽大的爆發力！”冷雅迪迷醉的聲音傳出：“冰霜在嘴裏化開，也將豬蹄內帶著的鹵汁一並化出來，不過是上下鄂一瑉，紮豬蹄肉片內的豬頸肉竟然就融入了鹵汁之中，好似沒有一絲的纖維一般，可是卻又帶有著豬肉特有的味道！”
“淡淡的煙熏味道還有那一股一直縈繞的香氣，隨之落入喉嚨之中，讓人心跳加快！”
冷雅迪眼神之中顯出了幾分星星點點，興奮的看向了李竹：“最妙的是那依舊q彈的豬蹄皮在這個時候，將會喚醒沉醉的味蕾，以己身清淡的滋味將濃鬱的味道解放掉，這麽濃厚的瘦肉肉汁竟然沒有剩下半分的肥膩！”
“哪怕是在掛著中山料理協會牌子的大館子裏麵，也沒有幾道菜可以與其媲美的！你這道紮豬蹄真是達到化境了！”
隻見她伸出櫻紅色的舌頭舔了舔唇角，似乎還在回味那種味道，見得白瓷盤上擺放如同孔雀開屏般的紮豬蹄，忍不住躍躍欲試！
“別！”李竹趕忙製止了她：“別急，再等一下，烤羊也快好了，就可以上桌了！”
冷雅迪悻悻的收回了手掌，露出了失望的神色，卻也知道李竹說的是正理，畢竟是在其他人家中，該有的基本禮儀還是要有的！冷雅迪在心理這樣告誡自己，強迫自己將視線從紮豬蹄上放開，看著端盤將紮豬蹄放到了院落內不知何時被擺放好的圓桌上，轉身回來的李竹。
她輕輕的問道：“那種讓人心跳加快的味道，還有紮豬蹄為何能夠這麽清新的原因究竟在哪裏？”
“我可以一直看著你做的，怎麽感覺沒有發現秘訣呢？”
李竹笑了起來：“並不是你沒有發現，隻是下意識忽略了而已！”
隻見他從抽屜之中拿出了一壺黃色的液體，遞給了冷雅迪。
打開了壺口，一股馥鬱的香味傳出，冷雅迪露出了驚訝的神色：“是黃酒？！”
“對！”李竹點了點頭：“除了放熱水到鹵鍋內，那裏麵其餘的水分有一半以上都是黃酒！”
“那股內斂的香氣不止是我放入的中草藥還有香料的功用，更多的還是長時間燉煮後黃酒產生的香氣！”
李竹將這壺黃酒放到鍋子內裝上熱水，顯然在隔水加熱，一點點的酒香開始彌散出來，讓冷雅迪兩霞的紅色更加明顯。
“黃酒經過釀製，不止是可以與料酒一般去除肉類的腥膻氣味，而且還可以軟化肉質，最重要的是可以讓鹵汁的味道更加溫潤！”
仔細看了看冷雅迪的神色，李竹搖了搖頭：“不過壞處也很明顯，因為是低溫燉煮，酒精揮發的不明顯，如果不會喝酒的人，恐怕就很容易不勝酒力！” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>