一般來說烤羊尤其是是整隻的烤羊如果是慢火細烤，沒有四五個鍾頭的時間是根本無法徹底烤熟的，更不用說李竹是兩隻整羊合攏在一起了。
隻是到底李竹的料理手藝頗為特殊，先不說一直使用的乃是真正的猛火炙烤，另一麵也是因為早在內腔的部分就已經提前劃出了無數的刀痕，熱量的傳導比尋常整羊烤製要好上了許多。
外部又在剛剛的一個小時前被李竹劃出了許多深可見骨的十字花刀，一是為了讓多餘的脂肪流出去減少肥膩，第二也是使得整個烤肉更容易熟透，將烤製的時間徹底拉低。
在燒烤的時間拉短的情況下，哪怕是有著無數裂口使得肉汁被蒸發出去，肉質卻依舊飽含了不少的水分，而且沒有過長時間的燒烤，瘦肉的部分反而還要更加鮮嫩幾分。
外層的油脂已經被大火徹底的逼出，本來肥肥的羬羊肉，已經瘦身了一大圈。
厚厚的淡黃色油脂隻剩下了一層薄薄的筋膜在紅潤透亮的脆皮之下，提供著潤滑的滋味。
火紅的光芒之下，整隻烤羊四肢張開，卻上下都極為整齊的顯出紅透的色彩，割肉刀敲擊上去，可以聽到‘咚咚’的仿佛在敲擊餅幹般的聲響。
烤鴨，烤鵝，許多的饕客都知道外層脆皮乃是最為精華的味道，融合了肉的鮮美，油脂的甘甜，還有表皮的脆如薄紙入口即化的口感，三分皮三分肥四分瘦肉，無論是夾在餅中還是蘸醬都是極為受歡迎的美食。
哪怕是山海界中，烤鴨與烤鵝也是許多飯館作為主打的菜品，就可知其中的美妙滋味究竟多麽讓人難以抗衡了。
不過這也隻是初級的饕客，真正熟知美味的食客才真正明白，燒烤得上好的羊肉外層的脆皮，絲毫不遜色烤鴨和烤鵝。
如果說烤鴨和烤鵝的皮是以脆為主，在嘴巴裏麵一咬就掉下來一塊脆生生的滋味，那麽烤製得火候恰當的烤羊脆皮就是得了一個‘酥’字！
一口咬下在沒有混入油脂和唾液的時候，就如同咬到了放入了黃油的脆餅一般，一下就散開成了無數細小的碎片，瞬間充填在口裏的各處，卻又不會讓人覺得難受，而是滿滿吃到了美味的驚喜，緊接著皮下那一層好似隔膜一般油脂般烤出來的事物，立馬就能散發出一股極佳的羊肉才有的醇香味道。
一股好似飲下了一口黃油般的濃烈味道立馬就能讓你驚訝這等美味的存在。
而此時在冷雅迪和李竹麵前的正是這等極佳的烤羊！
明火的炙烤比慢火更添加了幾分炭火的香氣，一直旋轉使得油脂流出裹滿了全身，又使得外皮沒有過熱的焦黑，反而因為滿滿的油脂有一種似烤似炸的味道彌漫出來。
李竹聞得那種香氣縈繞，又伸出了割肉刀深深的刺入了進去，等待了幾秒再抽出來，試了試溫度，確定已經都熟透之後，才開始了最後的步驟。
先是讓機械臂移動將烤羊移動到廚房的砧板之上，然後包著手套，將那根串著兩隻烤羊的剛棍直接抽了出來。
隻是瞬間，就不知多少的肉汁隨著李竹的動作溢出，讓冷雅迪鼻頭那股奇異的芬芳越發明顯。
就連在圓桌上品酒的李向老爺子也鼻頭聳了幾下，心下暗歎，自家這個得天獨厚的孫兒，在料理之道上又有長進啊！ 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>