隻是一些爆香的豆豉，薑末，花椒下去，就已經激起了無數的香氣，火焰的炙烤下，短時間內下鍋的材料外表就被加熱達到了一個極點，猛烈的香氣頓時間爆發出來，讓整個廚房內都是香料的味道。
緊接著更重要的東西相繼下鍋，一點大蒜片，一小勺的紅油豆瓣醬，在半離火的炒鍋之中隨著炒勺的滑動，產出紅油帶起一陣馥鬱的香氣。
這個時候任誰也看出了這道家喻戶曉的菜肴了，正是南方星域西南星辰上的聞名菜係川菜之中的看家法寶！
‘回鍋肉！’
可以說兩個廚師都是用到了川菜的菜係真是讓人始料未及，可是仔細思考便可以得出，這正是代表著他們明智的一點，其他的菜係對於料理攻堅來說都需要營造太長時間的底蘊，對於這臨時的比試來說可以說都是不利的。
隻有川菜直接的香料味道，將食材的風味發揮到了極致的美味，才能正好的適用於此回的比試，可以說是英雄所見略同。
香氣在豆豉，大蒜，豆瓣醬的營造下成就一股無比濃厚的氛圍，而接下來的調料就是在火辣渾厚之中加入一份清冽，隻見李竹大手一揚，一茶匙的酒釀就落到了鍋內，緊接著馬上將炒鍋放到了炮爐之上，溫度的極速上升頓時間將酒精點燃，一股火焰在醬料上麵燃燒。
接著李竹左手一動，不知什麽時候切了一刀徹底分開了的狸力五花肉片出現在了那裏，一片片晶瑩的肉片在一刀過後仿佛是一朵朵晶瑩的肉花一般等待著人的品嚐，隨著李竹的的抬手頓時間滑入了炒鍋內。
隻是一個刹那，帶起的肉汁就激起了火焰的威力，幾個翻滾，白皙的五花肉上麵就包裹上了濃厚的鮮豔，無所不在的香味伴隨著火焰的鍋氣直接就烙印在了充滿肉香的狸力五花肉上麵。
接著切好的青紅辣椒塊被投入了進去，隻是幾個顛勺，便已經變了顏色，鮮亮的色澤頓時顯得厚重，本來濃厚的醬味又被清新的辣椒拉去了一絲渾厚，接著便是切好的包菜下鍋，黃潤的包菜葉子給炒鍋內帶去了一絲水潤和蔬菜的甘甜。
菱形的蒜苗在最後的時刻終於落入了滾燙的鍋子之中，接著李竹將炒鍋徹底的拉離火源，點點生抽伴入，隨著火熱的高溫炙燒出醬油的香氣，直接霸道的香氣混雜著一直沒有被掩蓋的肉香席卷了每一個人的鼻竇，從未有過一刻他們這麽渴望可以開飯，這種讓人難以抗拒的香氣控製了每一個人。
潔白的瓷盤上麵紅潤的狸力五花肉片，黑色的豆豉，花椒點綴，紅綠色的辣椒，黃色的包菜葉，配上翠綠似乎還帶著幾分剛剛采摘下來新嫩的蒜葉，這樣的一盤回鍋肉足夠讓所有的食客食欲大開。
更不用說那種無比強烈的芬芳讓所有人隻有一品美味的想法了。
“這種手法！”朱彤忍不住露出了驚訝的神色，爆如蟬翼的肉片經過翻炒不能有絲毫的焦糊，豆瓣醬這等極易因為高溫發苦的東西也沒有一絲的糊味傳出，辣椒，包菜，蒜苗，每一個下鍋出鍋的時機都恰到好處...這種等級的火候掌控，簡直讓人難以置信。
就算是許多料理學校的廚師似乎都要差上少許，這個學生是怎麽做到的？就在朱彤感覺大事不妙的時候，猛然聽到了湯鍋時間到了的聲響，如同驚醒了夢中人。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>