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第九章 上菜!(求推薦,求收藏!)(1/2)

作者:斯文客南宮恨字數:5166更新時間:2020-11-24 15:10:48

    此時泡在鐵盆之中的冬瓜和五花肉,因為油炸之後表皮失去水分,又浸潤在李竹調製的醬汁裏麵,此時吸滿了醬汁的味道和水分,顯出了一絲罕見的黑褐色。

    尤其是油炸過的冬瓜此時還真有了幾分扣肉的樣子,看了看情形李竹抓起一塊冬瓜捏了一下試了試軟硬程度,終於點頭。

    基本差不多了!李竹點點頭,隨後就拿出了一個大瓷碗,仔細的開始將一塊塊冬瓜碼入其中,期間那些本來炸成薯片薄脆的五花肉片,因為在醬汁裏麵浸泡又恢複了柔軟的樣子,而且因為一熱一冷的溫差,反而還脹大了不少。

    被拿在手中搖搖晃晃又沾滿了醬汁的模樣著實惹人垂涎,絲絲縷縷的五花肉香混合著醬香,就好似極好的醬肉一般。

    這些上好的材料自然不會被李竹忘記,兩塊冬瓜扣肉中間都放上了一片這樣薄薄的五花肉片,既可以在蒸製的時候釋放它們本身含有的肉類鮮味,也可以給這道菜增添不同的口感進去。

    沒有多久一大碗的仿素扣肉就已經被碼好了,有意的留出了一個橢圓形的空洞,李竹將早已經炒製好的梅幹菜放了進去,最後在梅幹菜裏還有瓷碗邊緣各自淋下了一勺鐵盆內的醬汁,就將瓷碗上麵封好,放進了蒸箱進行整整四十五分鍾的大火蒸煮。

    濃厚的香氣越發彌漫,柳媛等三人組也是越發難以掩飾自己的食欲,甚至都開始圍攏了上來,近距離的希望可以享受到李竹做菜時候的香氣,稍微解除幾分肚裏的饞蟲。

    看著圍攏過來的幾人李竹又是好氣,又是好笑:“喂喂!你們這樣圍上來,我怎麽做飯啊?”

    “不管啦,我不管啊!”柳媛此時用盡了她作為女生的撒嬌本能:“我肚子餓的不行了,你又不讓我們現在吃,我要餓死了!!”

    馬俊和牛爭兩個大老爺們雖然不能像柳媛這般撒嬌,可是神態和動作也是一模一樣的意思,讓李竹頗為好笑。

    可是他們這樣自己確實也無法動手了,還好前麵兩個菜做完還有時間休憩,不然幾個菜不能一齊出,倒也不是什麽好事。

    李竹想了一下,然後推了推他們:“好啦,讓開點,我做點給你們墊肚子的東西去!”

    無奈的擺了擺手,李竹撥開他們幾個合攏的身體,從盤子裏麵拿出了幾個雞蛋,又到冰箱裏麵尋摸到了一些火腿,肉鬆,芝士,這才滿意的來到了廚房前,揮了揮手把幾個搗亂的家夥趕出去。

    接著又找出了一瓶番茄醬,這才開始了填補嗷嗷待哺的幾個大孩子嘴巴的插曲。

    先是將幾顆雞蛋打勻用漏勺過濾掉無法打散的一些蛋清等物,那是雞蛋會有腥氣的重要來源,接著放入了幾滴的料酒進去,就將雞蛋分成了三份放進了三個碗裏麵。

    一個碗隻有打勻的蛋汁什麽都不放,一個碗裏麵多放了些切碎的火腿,一個碗裏麵加入了一點切成條的芝士。

    然後就是煎烤的環節了,李竹不但自己做了幾個,因為簡單的操作也讓柳媛和馬俊,牛爭他們加入了進來,反正怎麽做都不會太難吃就是了,給他們一個動手的空間也可以不用總是煩自己了。

    李竹想得倒是很美好,可是眼看柳媛等人放入雞蛋中的東西,越來越多,李竹也不得不偶爾出手救場,免得真的弄出了一堆吃不了的家夥。

    最後等到柳媛他們拿著剪雞蛋去一旁吃起來,李竹自己都沒有得了什麽空閑,也是讓他頗為頭疼。

    還好終究停下了鬧騰,李竹就開始馬上處理自己手上的東西,不過既然已經給他們吃了煎雞蛋了,那麽有個菜勢必要改一下,李竹看著切成碎末的韭菜倒也沒有頭疼,又將一些胡蘿卜碎,芹菜碎切了進去,改變了一下原本的韭菜煎蛋。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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