鯷魚是一種生活在溫帶海洋中上層的型魚類，廣泛分布於我國的渤海、黃海和東海，是其它經濟魚類的餌料生物，目前還廣泛用於網箱養殖魚類的飼料，未開發資源量在00萬噸到400萬噸之間，是黃東海單種魚類資源生物量最大的魚種，也是黃東海食物網中的關鍵種。在我國，上世紀八十年代中期以前，因其經濟價值較低，未被充分利用，但隨著主要經濟魚類資源的衰退，鯷魚的價值逐漸被人們認識。鯷魚由過去的兼捕對象逐漸轉變為主捕對象，產量大幅上升：1991年全國產量11.萬噸，1996年達60萬噸，1997～1998達到最高產量100萬噸，但這是靠增加捕撈力量實現的，實際上此時鯷魚資源已經嚴重衰退，主要表現是漁獲物群體組成低齡化、型化、群體密度、網次產量低、漁場不穩定，1999年在捕撈力量繼續加大的情況下鯷魚產量下跌0%多。1991～1994年，榮成市16k雙拖網船，一般網產000～5000kg，對船日產量萬～萬kg。1995～1998年，榮成市184～1k雙拖網船，一般網產量1500～000kg。對船日產量8000～10000kg。到了1999～000年，一般網產量1000～000kg。對船日產量4000～5000kg(唐明芝，001)。目前我國近海鯷魚已幾乎不能形成漁汛，被更型的玉筋魚取代。
可作多種菜肴。但以做湯為多，鮮香，味美，盛夏季節更加適宜。海蜒亦可炒蛋，拌鹹菜，即使純海蜒亦不失為下酒佳肴。漁山海蜒加工方法很考究。采用大鍋將水煮沸，倒入鮮魚，待水沸後立即撈出薄攤於竹簟上、曬幹後揀去雜質，去除碎末，即為成品。漁山所產海蜒，以質地幹燥、包澤明亮、外觀整齊、味鮮香濃、鹹淡適口著稱，為海味中之珍品，質量冠於全省。舊時候，寧波水產市場有“漁山海蜒不到貨，不開稱”之。寧波史學家全祖望有詩讚道:“一瓶蟹甲純黃醬，千箸魚頭細海蜒。”
主要漁場有海洋島、石島、閩東漁場。
體細長，稍側扁，一般體長8～1厘米，體重5～15克、口大、下位，吻鈍圓，下頜短於上頜，兩頜及舌上均有牙。眼大、具脂眼瞼。體被薄圓鱗，極易脫落，無側線。腹部圓、無棱鱗。尾鰭叉形、基部每側有個大鱗、體背麵藍黑色，體側有一銀灰色縱帶，腹部銀白色。背、胸及腹鰭淺灰色。臀鰭及尾鰭淺黃灰色。生活於淺海。趨光性強，常環繞光源作回旋遊泳。春季沿海岸北上；秋季沿海岸南下，在適水溫帶進行產卵、索餌和洄遊。
鯷魚雖然個體，但營養價值很高。據分析，每百克可食部分含蛋白質18—0.1克，脂肪5.0克礦物質.0—.5克，此外，還會有va、ve。其蛋白質含有人體需要的16種氨基酸，其中的穀氨酸和甘氨酸是鯷魚味道鮮美的原因所在。鯷魚脂肪含有二碳六烯酸(ha)和廿碳五烯酸(epa)，這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環係統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的va、ve，對人體防癌，抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
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