其中低筋粉蛋白含量低、很蓬鬆，適合做曲奇和蛋糕等鬆軟麵點。中筋粉適合烤普通麵包，高筋粉適合做法棍和泡芙之類。
超市裏麵的麵粉全是分類出售，羅冰心買了高筋粉，她往裏撒了一把鹽，陳鬆便關心的道：“咱們得少吃點鹽，容易高血壓。”
白哥配合的跟著嗷嗷叫：對，少吃鹽，電視吃鹽多了掉毛。
羅冰心無奈道：“沒有知識就多看少話，我加鹽是為了改變麵筋的結構，讓它們擁有更出色的彈性。這個你都不知道？那你肯定不知道做拉麵的時候也得往麵粉裏加鹽。”
陳鬆摸了摸鼻子老實了，白哥扭頭對他嗷嗷叫：不懂了吧？不懂就鱉話。
他的任務就是把麵團給揉好，醒麵之後羅冰心將它們搓成一溜溜卷到筷子上，然後放入熱水裏煮熟再打花刀，就這麽簡單，麵筋成型了。
中午的時候哥布爾從溫室忙活完，他正好餓了，看到一條條麵筋就來了精神，伸手拿了一條塞進嘴裏。
咀嚼了兩口後他問道：“老大這肯定是你做的是吧？”
陳鬆問道：“為什麽這麽問？”
“難吃。”哥布爾搖著頭道，“我對艾麗斯的實力充滿信心，她做的食物絕對不可能這麽難吃。”
“對，艾麗斯N.1！”萊茵揮拳。
宋飛泉笑道：“難吃是因為你們吃法不對，另外這確實是艾麗斯做的，這是一道中國吃。”
羅冰心已經用熱油調和孜然、芝麻、辣椒粉、鹽做好了醬料，陳鬆每次從國內回來都會帶老幹媽，所以她還用老幹媽單獨做了一味醬料。
烤麵筋的活自然得交給哥布爾了，哥布爾開始幹活，羅冰心用手機連接音箱放了一首歌，道：“來點帶感的，吃烤麵筋得有氛圍。”
然後：“e-n，烤麵筋烤麵筋烤麵筋可得勁啦，烤麵筋烤麵筋烤麵筋可得勁啦，真正的烤麵筋可得勁啦，香香滴烤麵筋你吃過沒吃過沒，辣辣的烤麵筋你嚐過沒嚐過沒……”
聽著這貫耳魔音，陳鬆驚呆了：“這什麽玩意兒？”
“我的烤麵筋下第一，流行歌。”羅冰心道。
陳鬆問道：“現在國內樂壇墮落成這樣了？這也叫流行歌？”
“能流行起來的就叫流行歌，你個老古板。”羅冰心笑話他。
這不算一首歌曲，它用的是其他歌的曲子，應該算是洗腦口水歌。
哥布爾聽不懂中文以為是hip-hp，就搖頭晃屁股的跟著嘟囔起來。
麵筋本身已經熟了，烤入味就能吃。
陳鬆剛拿了一條白哥過來了，羞眉臊眼的坐在他身邊流口水。
這樣陳鬆就假裝沒看見它，咬了口麵筋吃了起來：“嗯，真香。”
白哥急了，伸出大爪子撓他胳膊，一臉迫切。
陳鬆有心糊弄它，便在麵筋上抹了好些辣椒油遞給它。
白哥吃下後辣的直吐舌頭舔嘴舔鼻子，結果辣椒油抹了一嘴巴子，辣上加辣。
隨後道哥和板凳們跑來想要點麵筋，白哥很講義氣的攔住它們：這個不能吃，吃了鼻子疼。
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