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第四十七章 秘方鹵蛋鹵幹豆腐(2/2)

作者:我若為書字數:7004更新時間:2019-06-01 09:57:38

    晃悠到了廚房,看到李佳凝麵前擺滿了雞蛋與豆腐幹,她的目光閃了閃,嘴巴張了張想說話吧,又不自覺伸手撫摸上臉上的傷痛,最終她倒是明智的沒有開口。

    但是心裏卻又給李佳凝狠狠的記上了一筆,心想著,個砍腦殼的**崽子,可又讓老娘逮到了吧?等你老子家來,她好再重重的,好好的添油加醋一番告上一狀。

    這會子?她還是老老實實當隻鵪鶉好了,畢竟**崽子的拳頭與刀子不認人啊!

    縮了縮脖子,李敏華嘴裏嘟囔著也不知道嘀咕些啥,最終卻是轉身離開了廚房,直接就出了院門去了外頭。

    李佳凝看到這幅動靜,心裏約莫也猜想到了。

    就她後媽的‘勤快’勁,哪裏會自己動手豐衣足食?說不定啊,這會子已經是到外頭去覓食去了。

    搖搖頭,不想去想這不相幹的人,她加快了手裏的動作。

    一番忙碌下來,直到天都黑透了,雞蛋才將將剝完,把大鍋裏頭的水清理掉,用清水刷幹淨鍋,李佳凝在灶洞下把火填旺,這才開始炒料。

    鹵湯香不香,料子要麽先浸泡,要麽先炒,李佳凝用的方法就是先炒出味道。

    她用的是南鹵,南鹵不像北鹵那樣味道重,南鹵香甜,吃著還不上頭,適合他們南方人的口味。

    當然了,為了迎合他們西南邊愛吃辣的特性,她的鹵湯做的還是辣味,出來後有點像是火鍋底料一般的紅亮。

    把切好的幹豆腐,剝好殼的鹵蛋都浸泡到紅油鹵湯中,也不蓋蓋子,撤去大火,就這樣用小火咕嘟著就好,一旦蓋著蓋子鹵菜,這鹵好的東西就會有一股說不出的悶味道,這可是上輩子的大師傅教自己的絕招。

    趁著鹵菜的功夫,李佳凝把自己找到的舊背架拿出來刷洗幹淨,著架子有些像古代柴夫打柴用的背架,隻是自家的這個是用竹子做的,放了很多年了,來曆不明用著卻結實,眼下正好便宜了自己。

    另外又刷洗了兩個,曾經開冷飲店剩下的泡沫保溫盒,把東西都洗幹淨後放到一邊瀝水,再把明天要用的小鐵水桶刷幹淨,準備工作就基本好了。

    做完這些時間是真不早了,剛才因為忙碌,她也不覺得肚子餓來著,這會子都忙的差不多了,李佳凝這才恍然自己還沒吃晚飯。

    想著這個點做飯也麻煩,她依然還是掏了塊糍粑,就著豆腐乳,還很享受的撈了個鹵蛋,美其名是試試味道,然後飽餐了一頓。

    不得不說,用心做的食物,哪怕現在蛋還沒有完全入味,但是味道還是挺不錯的,如果自己有錢,她也是願意買來嚐嚐的。

    收拾好了廚房,出門前再次給灶下添了把柴,確保能讓鍋裏的東西小火細燉著,她這才轉身離開灶房。

    想著她那後媽想來也不會來家吃完飯了,幹脆的,她把鎖自己房門的鎖頭拿了下來,一把把廚房門給鎖上了。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)

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