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215 素菜也美味(1/2)

作者:瘋狂的少年字數:7488更新時間:2019-03-18 05:40:34

    範嶽看著玲向他投過來的激動的目光,淡笑著點了點頭。 Ww W COM

    玲可以是這五位徒弟中廚藝水平最高的一個了,若是連他都不能通過測試,那範嶽幹脆掉頭回去好了,免得留在這裏丟人現眼。

    而葛老在品嚐了玲做出來的美食之後,心中也更加確定了他之前的想法,看來範嶽的確是把大部分精力都花費在指導這個玲身上了,剩下的四個人水平肯定不可能太高。

    塔樓內圍觀的其他人可就炸開了鍋了,這些人都是廚師聯盟的人,還有很多人之前與玲同吃同住過,對於玲的水平可謂是知根知底。

    他們其中很多人之前的廚藝水平要比玲更好,但就是因為玲幸運地被範大師收為了徒弟,結果玲的廚藝在十之內就從一個學徒級別突破到了十級廚師的級別,而且還得到了葛老的讚賞,把他們這些人遠遠地甩在了身後,這種心理落差不可謂不大。

    這些學徒們看向玲的眼神中混雜著或羨慕或嫉妒的目光,每個人都在心中幻想著如果被範大師是自己該有多好。

    而那些在廚師聯盟任職的高級廚師也都紛紛好奇地拿起筷子,迫不及待地上前去品嚐玲做出來的美食,他們在廚師聯盟呆了這麽多年,可沒見過幾個人做出的美食能夠讓葛老露出微笑。

    在品嚐過後,這些廚師們心中的震驚也是達到了最高點,難怪這道菜能夠讓葛老露出微笑,這道菜的水平完全可以拿來考核九級廚師了。

    十之內將廚藝從一名廚師學徒提升到堪比九級廚師的層次,這種進步簡直可以用飛來形容了。

    不多時,一盤土豆牛腩就被分食幹淨,看著那些人吃得津津有味的模樣,廚師聯盟外的看客們感覺自己的肚子都開始咕咕叫了。

    之前真是腦抽了才來這裏看這個熱鬧,現在看得肚子都餓了,結果看著現場圍得水泄不通的情況,想要去買點東西填一下肚子都不行,簡直就是活受罪!

    而就在眾人心中震撼的時候,第二位參加考核的人已經走到了灶台旁邊,他正是張陽。

    在五位徒弟中,張陽的賦不及玲和紫苑,但是也不算差,而且因為不屈不撓的性格,使得他的廚藝在五人中排在第三。

    有了玲在前麵打頭陣,而且還取得了不錯的成績,張陽心中的緊張感減輕了許多,深吸一口氣平複了心情之後,他也開始了自己的廚藝展示。

    為了確保成功,張陽也是選擇了他的拿手好菜,油爆空心菜。

    作為一道素菜,其難度不可為不高,好在張陽比較擅長的就是做素菜,而且這道油爆空心菜也是這十時間內他向範嶽討教最多的一道菜,雖然還沒有達到爐火純青的地步,但至少也能做到有模有樣了。

    由於少了肉的鮮美,油爆空心菜的香味要比剛剛玲做的土豆牛腩要淡很多,不少人都覺得這張陽的水平與玲相比也差太遠了。

    不過身為真正的行家,葛老可不會這麽認為,他知道評判一盤素菜好不好的重要標準絕對不是香氣,色澤顯然要更加重要。

    火候太大會將蔬菜炒焦,導致裏麵的養分流失,口感自不必,肯定是要差好幾個檔次。

    火候太則會導致蔬菜在合適的時間內還未炒熟,必須延長翻炒的時間,這個時候的蔬菜會因為翻炒時間過長而黃變軟,同樣會對養分和口感造成不可挽回的損失。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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